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掌握大火快炒葉菜、燜煸根莖的訣竅，探索素菜蒸炸涼拌多樣做法，還針對兒童、女性、老人等不同人群定制營養(yǎng)菜譜，附送煲湯菌菇搭配和瘦身果蔬汁配方，讓素食簡單又美味。

素菜富含各種維生素，不但可以補充營養(yǎng)，而且還減肥、排毒養(yǎng)顏。而熱氣騰騰的素菜更是吃貨們的大愛。素菜熱菜菜譜有哪些呢？素菜怎么炒好吃？下面，就跟小編一起來學(xué)習(xí)素菜熱菜家常做法大全，炒、煮、蒸、燉，保證你樣樣都學(xué)會。

素食文化在我國已有幾千年歷史，早在春秋戰(zhàn)國時便有“逢子卯，稷食菜羹”的說法，意思是在子日、卯日要吃素。進(jìn)入現(xiàn)代，社會包容性進(jìn)一步加大，素食群體不減反增。在普通人來看，吃素食幾乎是“養(yǎng)生”的別稱。事實上，如果不了解素食的特性，盲目的相信素食養(yǎng)生，很有可能比吃雜食的群體更容易患上脂肪肝等疾病。Maigoo編輯可不是在危言聳聽，看完這篇《素食飲食常識》，相信你心中自有答案。

鹵菜是涼食菜肴的通稱，除了各種肉類食材，素食鹵味也很受歡迎，種類繁多，風(fēng)味各異，味道不輸鹵肉，而且吃起來不會覺得膩，非常爽口，那么適合鹵的素菜有哪些？最常見的是各種豆制品如豆腐干、腐竹、千張等，此外鹵藕片、鹵毛豆、鹵花生、鹵海帶、鹵木耳、鹵土豆、鹵香菇、鹵筍、鹵年糕等也很受歡迎。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大美味鹵素菜，一起來看看素鹵的品種和做法吧。

火鍋是很多人的最愛，火鍋豐富的菜品以及包容性深得廣大消費者的喜愛。吃火鍋除了豬牛羊肉等葷菜，自然少不了一些素菜，在蔬菜選擇上，品類就可以更加豐富，火鍋十大必點蔬菜有哪些？如金針菇、生菜、茼蒿、娃娃菜、海帶、筍尖、山藥、蓮藕、萵筍、貢菜等都是火鍋常見配菜。以下，請看MAIGOO小編帶來的火鍋十大必點蔬菜排行，了解一下火鍋必點蔬菜及相關(guān)情況。

燒烤是將食物放在木炭或電加熱裝置中烤制的一種美食，受到很多人的喜愛，那么，燒烤什么菜比較好吃？吃燒烤一定要點的素菜有烤茄子、烤面筋、烤韭菜、烤金針菇、烤苕皮、烤玉米、烤辣椒、烤大蒜、烤小饅頭等，下面，和MAIGOO網(wǎng)編來看看，更多好吃的燒烤素菜推薦吧！

現(xiàn)如今吃素食的人越來越多了，有些人是由于信仰，有些人是因為體質(zhì)所限，但更多的人是為了健康。不管怎么說，適當(dāng)吃點素對現(xiàn)代人來說是大有好處的，因為素食者攝入的蔬菜和水果量較多，纖維素含量豐富，有益于胃腸蠕動與消化，幫助身體排毒。但是如果沒做好營養(yǎng)搭配的話，很容易引發(fā)營養(yǎng)不良，那么如何吃素更健康呢？

佛教是世界三大宗教之一，它的教義是勸人為善、脫離紅塵、閉門修行，因此在飲食上強調(diào)茹素、節(jié)食，糧豆、蔬果及菌筍是主要食物，那么出家人可以吃的食物有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大寺廟美食，分別是臘八粥、素佛跳墻、羅漢齋、鼎湖上素、草堂八素、素?zé)Z、東坡豆腐、苦瓜釀素肉、素炒口蘑、炸齋菜等，一起來看看好吃的齋飯及相關(guān)內(nèi)容吧。

道教是我國的本土宗教，以追求長生為目標(biāo)，十分重視飲食養(yǎng)生，因此食物選擇和搭配非?？季?，以五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，均衡人體臟腑的陰陽，那么道教養(yǎng)生食物有哪些呢？比較有名的有紫氣東來、太虛丸子、乾坤蛋、陰陽魚、上清豆腐、黃芪竹蓀湯、龍虎山道菜、松仁玉米、板栗燒土雞、黃豆燉豬蹄、八寶飯等。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了，一起來看看道家養(yǎng)生食譜大全及做法吧。

許多朋友在寺廟燒香拜佛后會品嘗齋飯，如今很受歡迎，寡淡的素齋可以變幻出萬千滋味，征服普羅大眾的味蕾，那么我國哪些寺廟的齋飯好吃呢？為大家介紹南普陀素宴、法門素食佛家素齋、九華山素齋、西園寺素食、龍華寺素齋、十方苑面館、寂照庵五觀堂齋飯、大佛寺素食閣、法喜寺素齋、文殊院香園素齋等。以下，請看MAIGOO小編帶來的10大受歡迎的寺廟齋飯盤點，了解更多有名的寺廟齋飯及相關(guān)情況。

不少人喜歡吃素菜，下文MAIgoo小編就為大家分享下20道好吃的家常素菜，分別是紅燒茄子、小蔥拌豆腐、地三鮮、酸辣土豆絲、手撕包菜、拍黃瓜、干煸豆角、虎皮青椒、醋溜白菜、香菇油菜。這些家常素菜小炒，做法很簡單，哪怕是廚房新手也非常容易操作，感興趣的話，就立馬上手學(xué)學(xué)吧。

午餐便當(dāng)受到越來越多人的關(guān)注，如果不想吃得太多或者太油膩，可以選擇素食盒飯，其中綠葉菜不適合作為便當(dāng)?shù)氖巢模卟丝梢赃x擇本身較硬且不易變黃的種類，那么便當(dāng)用什么蔬菜呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道受歡迎的素食便當(dāng)，分別是地三鮮、拍黃瓜、家常豆腐、炒豆芽、虎皮青椒、干煸豆角、干鍋花菜、芹菜炒香干、醋溜土豆絲、涼拌腐竹，一起來看看素菜盒飯做法吧。

“吃素”并非佛教的專有詞匯，而是泛指人們因為健康和環(huán)保等考慮而做出的不吃肉、甚至不使用動物制品的做法，而“吃齋”則是佛教特有的說法，它不僅僅指不吃肉類，還包括了不吃“五葷”、以及如法清凈修行的內(nèi)涵。吃素食的好處有很多，素食者攝入的蔬菜和水果量較多，纖維素含量豐富，有益于胃腸蠕動與消化，幫助身體排毒。但是如果沒做好營養(yǎng)搭配的話，很容易引發(fā)營養(yǎng)不良。下面maigoo網(wǎng)健康編輯為大家介紹素食知識百科，教您素食怎么吃更有營養(yǎng)。

老年人日常飲食應(yīng)注意葷素搭配，在素菜方面，食材優(yōu)先選時令蔬菜、豆制品、菌藻類等等。那么老年人吃什么素菜好呢？下面maigoo美食編輯為大家介紹10道適合老人吃的家常素菜，包括清炒時蔬、什錦菜、家常豆腐、香菇油菜、腐竹拌木耳、番茄炒娃娃菜、尖椒土豆絲、玉米豌豆炒胡蘿卜、荷塘小炒、豆芽炒海帶等，一起來看看老人營養(yǎng)素菜推薦吧！

日常飲食中男性需合理搭配蔬菜，有助于補充營養(yǎng)、增強體質(zhì)。那么男士吃什么素菜對身體好？下面maigoo小編推薦十大適合男人吃的營養(yǎng)蔬菜，包括西藍(lán)花、菠菜、秋葵、番茄、洋蔥、大蒜、蘆筍、黑木耳、韭菜、南瓜等，含有對男性健康有益的成分，選擇合適的烹飪方式及其他搭配食材，幫助男人強身補腎。

在女性健康飲食中，素菜是必不可少的，可以根據(jù)自身需求選擇合適的蔬菜種類。那么女人吃什么蔬菜好呢？下面maigoo美食編輯為大家介紹10道女性必吃的健康素菜，可以選擇綠色葉菜、橙紅色蔬菜、黃色蔬菜、十字花科蔬菜、豆類及豆制品、瓜類蔬菜、菌菇、藻類、根莖類蔬菜、高纖維蔬菜等等，用來清炒或涼拌，女人日常多吃這些素菜，比大魚大肉更養(yǎng)人！

孕期吃蔬菜需注意營養(yǎng)均衡化，種類多樣化。那么孕婦吃什么蔬菜有營養(yǎng)？下面MAIgoo小編整理了十大孕婦宜吃的素菜食譜，食材可選菠菜、西藍(lán)花、胡蘿卜、彩椒、南瓜、蘑菇、蘆筍、羽衣甘藍(lán)、西紅柿、豌豆等，富含葉酸、鐵、鈣、維生素及膳食纖維的蔬菜；烹飪方式宜清炒或燉煮，合理搭配其他食材更營養(yǎng)。

蔬菜營養(yǎng)豐富，是日常飲食必不可少的，蔬菜中含有孩子長高必需的維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)等，那么孩子吃什么蔬菜好？素菜怎么做好吃又營養(yǎng)呢？下面MAIgoo美食編輯為大家介紹10種適合小朋友吃的營養(yǎng)素菜，包括胡蘿卜、綠葉菜、西蘭花、菠菜、南瓜、番茄、菌菇、豆類、西葫蘆、茄子等，一起來看看兒童餐素菜做法吧！

家常小炒素菜，既營養(yǎng)又解膩，下面Maigoo小編推薦10道好吃的炒素菜，包括薺菜炒春筍、清炒空心菜、香菇油菜、地三鮮、荷塘小炒、番茄炒蛋、黃瓜炒火腿腸、山藥炒木耳、魚香茄子、手撕包菜等，助您找到心儀的美味！