燒烤什么菜比較好吃？烤茄子是m aigoo小編平時(shí)吃燒烤的時(shí)候必點(diǎn)一種，把長(zhǎng)茄子從中間切成兩半，然后抹上食用油，再撒上一些調(diào)好的料汁跟配料，接著開(kāi)始慢慢的烤制，很多時(shí)候烤茄子都是用錫紙來(lái)烤的，上面撒上蒜泥姜泥也非常好吃，烤好以后香味撲鼻，那種美味會(huì)在瞬間把人們的味蕾給激發(fā)出來(lái)，口水在嘴里來(lái)回的打轉(zhuǎn)，恨不得一口就把這些烤好的茄子給吃進(jìn)去。 【 詳細(xì)>>】

烤面筋是陜西關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，有香辣味、孜然味等口味，現(xiàn)在在很多城市的燒烤攤中都可以看到它的身影。面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成，烤面筋是將面筋經(jīng)過(guò)炭火烘烤，加以孜然、辣椒等調(diào)料后，烤至金黃即可食用。做得好的烤面筋色澤金黃油亮，面筋柔軟筋道，吃起來(lái)柔滑松軟。 【 詳細(xì)>>】

土豆片是很多人燒烤菜單中必有的食材，土豆去掉皮以后切成片，切片的時(shí)候不能切得特別薄，因?yàn)槿绻炼蛊械倪^(guò)于薄的話在烤制的時(shí)候特別容易糊，所以一般燒烤師傅在切土豆的都是都會(huì)特意的把土豆片切的厚實(shí)一些。土豆片在烤之前也得在上面刷上一層油，烤熟的時(shí)候撒一些孜然粉跟其他的調(diào)料，喜歡吃辣的還可以讓燒烤師傅在上面多撒一些辣椒，香糯的口感夾雜著辣椒孜然的香味，十分美味。 【 詳細(xì)>>】

燒烤烤什么最好？燒烤韭菜是在南方時(shí)興起來(lái)的一種美食，口感鮮香爽口，不僅是男人的下酒的好菜，也是女孩子們喜歡吃的一種小吃。韭菜在燒烤的時(shí)候并不會(huì)像肉那樣烤出油脂來(lái)增香，本身也只有一股微甜的味道而已，但烤好的韭菜，少了些本身刺激性的味道多了咸辣的味道，辣椒、孜然的香氣與韭菜的香氣混合在一起，別有一番風(fēng)味，而且滋補(bǔ)功效極佳，可以說(shuō)是燒烤菜單中雄霸天下的一種食物。 【 詳細(xì)>>】

金針菇是最百搭的燒烤食材之一，不論是單獨(dú)烤還是搭配其他食物都非常美味，但烤金針菇香軟中還帶點(diǎn)脆脆的口感，吃起來(lái)咯吱咯吱響，隨便撒點(diǎn)調(diào)料和辣椒都很好吃。據(jù)MA Igoo網(wǎng)編所知，金針菇不僅可以單烤，還可以烤豆皮卷金針菇，清爽的口感，美麗的外觀，完美的契合；培根卷金針菇，葷素的搭配更是齒頰留香，培根濃郁的肉香味跟金針菇的清香天生一對(duì)。 【 詳細(xì)>>】

烤苕皮是川渝的特色小吃，苕其實(shí)就是紅薯，苕皮就是用紅薯粉做成的餅皮，在苕皮里加入各式餡料，再將其烤熟，和烤冷面有異曲同工之妙。餡料以酸蘿卜、酸菜筍衣、酸豆角為主，還可以搭配其他食材，選擇多樣，據(jù)買 購(gòu)網(wǎng)小編所知，烤苕皮色澤鮮亮金黃，看著都讓人口水直流，一口咬下去，首先是酥脆，吃到里面又是軟糯糯的，還可以配上口感爽脆的配菜，酥脆軟嫩，堪稱一絕。 【 詳細(xì)>>】

烤玉米是很多人吃燒烤必點(diǎn)的一個(gè)食物，烤制出來(lái)的玉米，既有玉米的香味，還有燒烤的味道，非常好吃。那如果想要自己烤，烤玉米怎么烤才好吃？新鮮玉米蒸熟，烤盤里放上錫紙，刷上醬料烤制，中途翻面再刷醬料烤制即可。烤玉米是非常簡(jiǎn)單的，但是想要好吃，一定要注意把握火候，烤過(guò)或者沒(méi)烤到那個(gè)點(diǎn)，口感上都會(huì)有所差異。那么烤玉米烤箱溫度和時(shí)間？溫度一般在180℃-220℃之間，時(shí)間一般在10-25分鐘左右，具體時(shí)間要看玉米的大小和老嫩決定。 【 詳細(xì)>>】

喜歡吃辣椒的人，去吃燒烤必點(diǎn)烤辣椒，香辣異常。在大排檔的烤辣椒，一般是用大青椒，洗凈切段后，掏出辣椒籽，簽子串好，用小刷子刷上少許油即可烤制，烤的過(guò)程中加入特質(zhì)燒烤醬汁，這樣烤出來(lái)的辣椒，非常好吃，如果不能吃太辣，也可以嘗試不加辣椒粉、辣椒醬之類的。那么怎么自制烤辣椒？家庭常見(jiàn)烤辣椒可以和前面步驟一樣，只不過(guò)放入烤箱的辣椒烤好后，取出撕掉表皮，拌上好吃的醬料即可。 【 詳細(xì)>>】

蒜也在很多吃貨燒烤必備的食物清單之一，特別是山東一帶非常盛行。據(jù)了解，生大蒜的味道比較嗆，熟大蒜的味道卻格外的香，淋上橄欖油，撒上黑椒鹽，直接開(kāi)烤，烤過(guò)的大蒜香濃軟糯可口，直接吃就很好，當(dāng)然抹面包，拌面，炒飯也超級(jí)棒，而且蒜含有豐富的硒、鍺及硫化物，對(duì)身體解毒作用有幫助，大蒜算是所有蔬菜中含硫黃量最多的食物，是自然的消毒殺菌劑。 【 詳細(xì)>>】

燒烤饅頭是一個(gè)以雜糧饅頭為主要材料，以燒烤料、油為輔料制成的美食。燒烤小饅頭怎么烤？將小饅頭冷藏后拿出串好，刷上食用油，撒上燒烤料和白芝麻等，放燒烤架上烤制即可。據(jù)了解，現(xiàn)在市面上有專門用來(lái)烤制的小饅頭，根據(jù)個(gè)頭大小一串可串兩個(gè)或者一個(gè)，串好的小饅頭上下兩面都刷上醬料，就可以開(kāi)火烤制，可以是碳火烤制，也可以是烤箱或空氣炸鍋烤，都非常好吃。 【 詳細(xì)>>】