基本介紹

訥河大豆是東北地區(qū)主栽作物，是不可多得的優(yōu)質(zhì)食物。

地域產(chǎn)地

訥河大豆生長(zhǎng)于世界三大黑土帶之一的松嫩平原，良好的生態(tài)環(huán)境、明顯的地理優(yōu)勢(shì)，鑄就了訥河大豆非轉(zhuǎn)基因、高蛋白的特性。

生長(zhǎng)環(huán)境

訥河的土壤環(huán)境和氣候條件非常適合大豆生產(chǎn)，黑土、黑鈣土面積占總耕地面積的82.7%，土質(zhì)肥沃、疏松，有機(jī)質(zhì)含量大于5%，耕層厚度大于30厘米，pH值6.0至6.5;

氣候冷涼，≥10℃積溫為2391-2410.2℃，年平均無(wú)霜期115-120天;

晝夜溫差大，雨熱同季，年降水量為450-550mm;

日照充足，全年時(shí)數(shù)為2749小時(shí);

“一江四河”灌溉，水源潔凈，環(huán)境質(zhì)量達(dá)到NY/T391要求。

價(jià)值功效

大豆在豆類中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，內(nèi)含蛋白質(zhì)可高達(dá)40%，脂肪含量豐富高達(dá)25%，大豆含蛋白質(zhì)比牛肉多，鈣含量比牛奶高;卵磷脂含量比雞蛋高，還含有豐富的礦物質(zhì)、維生素。

每100克大豆含水分10.2克，蛋白質(zhì)36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25.3克，粗纖維4.8毫克，鈣367毫克，磷571毫克，鐵11毫克，胡蘿卜素0.4毫克，維生素B10.79毫克，維生素B20.25毫克，尼克酸2.1毫克，可供熱量419千卡。

生產(chǎn)情況

訥河大豆發(fā)展?jié)摿薮?，大豆播種面積常年穩(wěn)定在280萬(wàn)畝以上，全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地面積達(dá)100萬(wàn)畝，訥河市政府高度重視訥河大豆發(fā)展，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植、品牌化銷售的大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

榮譽(yù)認(rèn)證

2013年，被認(rèn)定為中國(guó)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

2018年，獲生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品證書;

2020年，獲歐盟有機(jī)認(rèn)證;

2021年，獲全國(guó)綠色食品原料(大豆)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地證書。

歷史起源

訥河市大豆栽培歷史悠久，可追溯到20世紀(jì)50年代，栽培模式以扣種和跟犁點(diǎn)播為主，采用人工埯種和拉拉稀種植法的人畜栽培簡(jiǎn)化模式。