小蔥炒河蝦的做法

1、將河蝦洗凈，準(zhǔn)備好生姜和蒜頭，將其拍打并剁碎備用。

2、把蔥切成段備用。

3、熱鍋冷油，待油溫升高后，加入生姜和蒜末翻炒，炒出香味。

4、將洗干凈的河蝦倒入鍋中快速翻炒，翻炒至河蝦表面變色后，加入一些白糖提鮮，以及少許料酒去腥。

5、加入適量的食鹽繼續(xù)翻炒均勻，加入蔥段翻炒一會(huì)兒，撒一些胡椒粉攪拌均勻即可。

小蔥炒河蝦的功效與作用

河蝦的功效：1、河蝦具有通乳汁的作用，如果產(chǎn)婦乳汁少，連服幾日，可起催乳作用。

2、河蝦有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。

3、河蝦中含有重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中，為大腦提供營(yíng)養(yǎng)。

小蔥的功效：1、小蔥的揮發(fā)油等有效成分具有一定的刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作用。

2、小蔥的蔥油能刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。

3、小蔥還有一定的刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。

4、小蔥含有維生素A、維生素C及鈣，有舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。