欒樨餅的由來傳說

傳說200多年前“ 浴佛節(jié)”那天，一個和尚來到香山縣（現(xiàn)：中山市）龍?zhí)翗淇拥男『舆呄丛瑁麆偯撓乱路?，一條大蟒蛇闖了出來，直向他奔去。

那和尚拔出寶劍，把蟒蛇斬成幾截，丟在河里。

這時正好來了個老漁翁，他醉熏熏地抓起蛇頭，又搬來蛇尾，胡亂地跳起舞來。

這一舞，竟使那條蟒蛇死而復(fù)生了，它變成了一條龍，騰空而去。

余下的幾截蛇身，在河邊變成了幾棵小樹，就是現(xiàn)在的欒樨樹。

有一年夏天，當(dāng)?shù)匚烈吡餍?，死了不少人?/p>

河邊有戶窮苦人家，無錢請醫(yī)購藥，聞到欒樨樹葉發(fā)出陣陣清香，便摘了一把，回家搗碎沖水喝，不久病就好了。

這事一傳十，十傳百，人們紛紛采摘欒樨葉，沖水喝，做餅吃，后來每年四月八，人們還做欒樨餅來貢神。

欒樨餅的做法

材料：欒樨、糯米粉400g、澄粉100g、粘米粉100g、冰片糖250g。

做法：

1、欒樨加適量的水打爛、冰片糖250g加水用微波爐融化、澄粉用開水燙熟攪勻。

2、把全部材料加在一起和好備用。

3、準(zhǔn)備好餅?zāi)＞?，先抹一點油再把粉團(tuán)印上，再脫模，這樣就有一條條小魚游出來了。

4、隔水蒸15分鐘，待涼后再取出，熱騰騰的小魚就做好了。