基本介紹

平江白術(shù)是湖南省平江縣特產(chǎn)，2020年獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，其揮發(fā)油含量達(dá)1.32%，斷面呈黃白色且朱砂點明顯，香氣濃郁。明朝《本草綱目》記載其產(chǎn)自幕阜山，與北藥人參齊名?，F(xiàn)代種植面積達(dá)3萬畝（2022年），形成"公司+合作社+農(nóng)戶"產(chǎn)業(yè)模式，成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)。

生長環(huán)境

平江白術(shù)“喜陰涼干爽氣候，怕高溫多濕，忌連作。據(jù)實地試驗觀察：當(dāng)氣溫在30℃以下時，植株生長速度隨氣溫升高而加快；當(dāng)氣溫升到30℃以上時，生長受到抑制。平術(shù)地下部分的生長速度以26℃至28℃最快。因此，平術(shù)對環(huán)境選擇性較強，適宜在自然植被好，雨量充沛，日照時間短，直射光少，保水保肥能力強，排水性能良好，有機質(zhì)、氮、磷、鉀及微量元素含量較多的板頁巖風(fēng)化物形成的中性偏酸土壤和海撥500米左右的中低山、山坡地生長發(fā)育”。“平江縣東南面有連云山，北面有幕阜山，既阻擋著偏南來的暖流，又抵御了北方冷空氣的入侵，形成了夏季不熱、冬季不冷的特殊山地小氣候。全縣板頁巖成土面積占55.6%，土層厚度大于40厘米的土壤占80%，PH值在5.5至7之間的土壤占67%，其中微量元素含量較多?？h內(nèi)多數(shù)地區(qū)深山谷地多，日照時間短，氣候溫和，雨量充足，土質(zhì)肥沃，最適宜平術(shù)生長發(fā)育。

生產(chǎn)情況

2020年確立"一品、一園、三產(chǎn)區(qū)"規(guī)劃，種植面積27174畝（2020年）。建立良種繁育基地及"公司+合作社+農(nóng)戶"模式，2022年產(chǎn)值3億元，種植面積達(dá)3萬畝。政府成立中藥材產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組推動規(guī)?；N植。

榮譽認(rèn)證

2020年9月，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織召開的第一次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評審會上，平江白術(shù)正式批準(zhǔn)為“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”。

歷史起源

白術(shù)是“一種重要的中藥材”，“在平江縣已有400多年人工栽培歷史，久負(fù)盛名”。明代嘉靖《岳州府志》載：“平江產(chǎn)有白術(shù)（以紫花者為上）”。杰出的明代醫(yī)藥學(xué)家李時珍在1578年（萬歷六年）著的《本草綱目》中也有白術(shù)“瘦而黃者，是幕阜山所出”的記載。清代同治《平江縣志》“物產(chǎn)”篇盛贊“平術(shù)最著名，自然山地墾闊后，天生述殊不易得?！笨梢姡捌叫g(shù)早已是平江的傳統(tǒng)地方特有珍貴中藥材”，“除暢銷國內(nèi)市場外，還銷往東南亞各國和美國、日本等國，在國內(nèi)外藥材市場享有盛譽?！?/p>