融水紫黑香糯地域產(chǎn)地

融水紫黑香糯劃定的地域保護(hù)范圍：廣西壯族自治區(qū)柳州市融水苗族自治縣所轄的三防鎮(zhèn)、懷寶鎮(zhèn)、大浪鎮(zhèn)、洞頭鎮(zhèn)、大年鄉(xiāng)、良寨鄉(xiāng)、拱洞鄉(xiāng)、紅水鄉(xiāng)、白云鄉(xiāng)、同練瑤族鄉(xiāng)、汪洞鄉(xiāng)、桿洞鄉(xiāng)、滾貝侗族鄉(xiāng)、香粉鄉(xiāng)、四榮鄉(xiāng)、安太鄉(xiāng)、安陲鄉(xiāng)共計(jì)17個(gè)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）174個(gè)行政村（社區(qū)）。地理坐標(biāo)位于東經(jīng)108°32′～109°27′、北緯24°27′～25°42′之間。保護(hù)規(guī)模7000 hm2，保護(hù)產(chǎn)量26000t。

融水紫黑香糯品質(zhì)特點(diǎn)

1、外觀感官特征

融水紫黑香糯米粒長(zhǎng)寬比為1.7～2.0，糙米紫黑色，有順紋；精米乳白；米飯紫黑晶瑩，濃郁芳香，口感軟糯有彈性，冷飯不回生。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

直鏈淀粉含量≤2%，矢車菊素-3-0葡萄糖苷≥600mg/kg，香味：爆米花香≥77分。

融水紫黑香糯生長(zhǎng)環(huán)境

1、地理位置

融水紫黑香糯種植區(qū)域地處云貴高原苗嶺山東延余脈，海拔300m～1000m之間的高寒山區(qū)。

2、土壤條件

稻田以梯田為主，土壤以粘性黃壤土為主，耕層深厚、土質(zhì)粘重、保水保肥性強(qiáng)，富含有機(jī)質(zhì)。

3、氣候條件

該區(qū)域山高水冷，年平均氣溫18.4℃，年平均水溫19.8℃，晝夜溫差較大，水稻生育期較長(zhǎng)；日間溫度較高、光照充足，年平均日照1379.7h，無(wú)霜期320d以上，水稻光合作用效果充分，有利于稻米干物質(zhì)轉(zhuǎn)化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累，形成融水紫黑香糯優(yōu)異的食味。

融水紫黑香糯栽培技術(shù)

產(chǎn)地選擇

在保護(hù)地域范圍內(nèi)，融水紫黑香糯宜選擇不受生活、工業(yè)污染，生態(tài)環(huán)境良好，光照充足，土壤為粘性黃土為主的田地。

品種范圍

選用保護(hù)地域范圍內(nèi)特點(diǎn)為紫黑色芒，谷殼、米色紫黑色，生育期160天左右的融水紫黑香糯地方群體種。

生產(chǎn)過(guò)程管理

1、種子選擇

選擇來(lái)源于大穗、抗性好的優(yōu)良融水紫黑香糯留種種子。

2、種子晾曬

選擇晴朗天氣，晾曬種子5h～6h；用清水浸種0.5h～1h，清除上浮的癟谷和不飽滿種子。

3、種子消毒、浸種和催芽

選用多菌靈等殺菌劑按劑量配制以浸泡方式消毒種子；消毒后將種子沖洗干凈，浸種約24h，每隔7h～8h換水一次；將吸飽水的種子盛入透氣的器具中，瀝水、保溫、保濕催芽。

4、播種期

海拔300m～400m播種期宜在5月中旬；500m～600m播種期宜在5月上旬至中旬；海拔700m～800m播種期宜在5月上旬；海拔900m以上播種期宜在4月下旬。

5、播種

播種前10d～15d，統(tǒng)一滅鼠，犁耙漚制秧田。播種前2d～3d整地、耙平，清除雜草、雜谷秧苗。播種前排水、筑圍埂、開環(huán)溝、起廂、平整，廂面寬1.0m～1.2m，廂間距40cm～50cm，溝深10cm～15cm，廂長(zhǎng)不超過(guò)15m。每平方米均勻撒施腐熟細(xì)碎農(nóng)家肥1kg～1.5kg作為基肥，滾壓土肥融合。每平方米播種80g～100g芽谷，輕壓入土。

6、育秧

育秧方式可根據(jù)實(shí)際選擇兩段育秧、旱育秧、半水育秧、工廠化集中育秧等。播種后，用透明薄膜拱棚保溫育秧。從播種到1葉期，拱棚內(nèi)溫度高于35℃揭膜通風(fēng)。1葉～2期葉通風(fēng)煉苗，可在晴天上午10時(shí)到下午3時(shí)揭開薄膜一頭通風(fēng)口；2葉期揭開薄膜兩頭通風(fēng)口；3葉期后視天氣晴好可全揭膜。

7、移栽

秧苗葉齡6～7葉時(shí)，移栽大田。起廂種植，廂面寬2.5-3m，廂間距0.4m～0.6m。株行距20×30 cm，每穴插4粒～5粒谷。

8、水份管理

從播種到1葉期，保持溝水；1葉～3葉灌溉淺水層1cm～2cm；3葉～6葉保持淺水層2cm～3cm；6葉～7葉灌深水層5cm～6cm。移栽時(shí)保持淺水層2cm～3cm。移栽后30d～35d，排水曬田，曬至葉色退淡，葉片挺起為度。孕穗期、抽穗期保持4cm～5cm水層管理，揚(yáng)花期灌溉6cm～10cm深水層，灌漿期濕潤(rùn)灌溉，黃熟期曬田至微裂、下田不陷腳為宜。收獲前7d左右斷水。

9、施肥管理

3葉期按推薦劑量追施商品復(fù)合肥（N/P/K 15:15:15）；移栽前10d～15d每畝堆放腐熟農(nóng)家肥500kg～600kg漚田，移栽前1d～2d均勻撒施基肥，耙田平整，達(dá)到肥土融合。移栽前2d～3d，選用磷酸二氫鉀葉面肥等對(duì)幼苗按劑量噴施一次。移栽后5d～7d，按推薦劑量使用商品復(fù)合肥（N/P/K 15:15:15）進(jìn)行追肥。

收獲貯藏

融水紫黑香糯谷殼轉(zhuǎn)為紫黑色，稻谷結(jié)實(shí)95%以上便可收獲，收獲后及時(shí)脫粒、曬干、入庫(kù)貯存，避免品種間稻谷混雜。

融水紫黑香糯病蟲害防治

病蟲害防治以農(nóng)業(yè)防治、生物防治以及物理防治為主，藥劑防治為輔。

1、農(nóng)業(yè)防治

清理田園浮渣、垃圾，清除菌核；采用合理耕作制度、輪作換茬、健身栽培等農(nóng)藝措施，減少有害生物的發(fā)生。利用稻田水層的深淺交替來(lái)控制雜草的生長(zhǎng)，并根據(jù)雜草危害程度及時(shí)除草。

2、生物防治

可采用種養(yǎng)（稻-魚、稻-鴨等）結(jié)合，保護(hù)蟲害天敵，利用及釋放天敵控制有害生物的發(fā)生。3.

3、物理防治

積極采用誘捕器、黑光燈、振頻式殺蟲燈等物理裝置誘殺害蟲。

4、藥劑防治

融水紫黑香糯主要病害有稻葉瘟、穗頸瘟、枝梗瘟、谷粒瘟和水稻紋枯病，可選用春雷霉素、丙知環(huán)唑、三環(huán)唑、井岡霉素等藥劑按劑量配制進(jìn)行噴施防治。主要蟲害有稻飛虱、稻縱卷葉螟、稻薊馬和稻葉蟬，可選用撲虱靈、吡蚜酮、增效殺蟲雙等藥劑按劑量配制進(jìn)行噴施防治。藥劑防治時(shí)，農(nóng)藥使用必須符合GB/T 8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則的相應(yīng)規(guī)定，杜絕使用違禁和高毒高殘留農(nóng)藥。配制藥液時(shí)采用二次稀釋法，施藥時(shí)盡量提高霧化效果。收獲前30d內(nèi)停止使用任何農(nóng)藥。

融水紫黑香糯生產(chǎn)情況

2020年，融水紫黑香糯生產(chǎn)規(guī)模1.1萬(wàn)畝，產(chǎn)量超2.3萬(wàn)噸，產(chǎn)值2.52億元。

2022年，融水紫黑香糯產(chǎn)業(yè)示范區(qū)帶動(dòng)1.2萬(wàn)農(nóng)戶種植糯稻，面積達(dá)2.3萬(wàn)畝，畝產(chǎn)量從200公斤提升到了330公斤，同比增加65%，融水全縣總產(chǎn)量達(dá)6600多噸，總產(chǎn)值超過(guò)1億元。