無(wú)花果酥餅簡(jiǎn)介

威海是我國(guó)北方最早栽植無(wú)花果的區(qū)域之一，無(wú)花果的栽種歷史可以追溯到100多年前，威海各區(qū)、市均有栽種，是國(guó)內(nèi)無(wú)花果最大的集中栽培區(qū)之一。威海的無(wú)花果以其高糖分和穩(wěn)定的固形物含量著稱(chēng)，制作成的無(wú)花果酥餅香甜可口、軟糯酥香?。

威海的無(wú)花果酥餅還有多種口味，如無(wú)花果、桑葚、櫻桃、紅果和黃桃等，不僅好看又好吃，是理想的伴手禮?。

威海無(wú)花果酥餅的做法

?1、準(zhǔn)備材料?：小麥粉、可可粉、黃油、細(xì)砂糖、無(wú)花果干。

?2、制作無(wú)花果餡?：將無(wú)花果干、水、細(xì)砂糖倒入煮鍋，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘至無(wú)花果軟綿。

放涼后用料理機(jī)打碎成泥狀。

?3、制作酥餅?：黃油切塊軟化后加入細(xì)砂糖攪拌均勻，無(wú)需打發(fā)。

將小麥粉、可可粉過(guò)篩后加入黃油中，攪拌均勻。

將面團(tuán)分割成小塊，搟平后放入烤盤(pán)，表面涂抹無(wú)花果餡，烤制至金黃即可。