無花果酥餅簡介

威海是我國北方最早栽植無花果的區(qū)域之一，無花果的栽種歷史可以追溯到100多年前，威海各區(qū)、市均有栽種，是國內無花果最大的集中栽培區(qū)之一。威海的無花果以其高糖分和穩(wěn)定的固形物含量著稱，制作成的無花果酥餅香甜可口、軟糯酥香?。

威海的無花果酥餅還有多種口味，如無花果、桑葚、櫻桃、紅果和黃桃等，不僅好看又好吃，是理想的伴手禮?。

威海無花果酥餅的做法

?1、準備材料?：小麥粉、可可粉、黃油、細砂糖、無花果干。

?2、制作無花果餡?：將無花果干、水、細砂糖倒入煮鍋，中火煮沸后轉小火煮20分鐘至無花果軟綿。

放涼后用料理機打碎成泥狀。

?3、制作酥餅?：黃油切塊軟化后加入細砂糖攪拌均勻，無需打發(fā)。

將小麥粉、可可粉過篩后加入黃油中，攪拌均勻。

將面團分割成小塊，搟平后放入烤盤，表面涂抹無花果餡，烤制至金黃即可。