菜品特色

有香、甜、柔、滑、及韌性等特點(diǎn)，吃法多樣沒有像吃糯米的那樣膩而且還不沾牙。

制作方法

米糍材料

糥米粉250克、細(xì)砂糖50克、椰蓉適量、連蓉50克、熱水150克、涼開水50克。

米糍做法

1、熱水加糖融化，加入涼開水

2、把糖水分次加入糥米粉中拌成面團(tuán)，帶上一次性手套取面團(tuán)用手按成餅型，放入連蓉餡，封囗后揉圓，放在已刷油的盤子上，待所有的都制作完后，蒸鍋內(nèi)放涼水大火蒸10分鐘左右出鍋

3、出鍋后，趁熱立刻裹上椰蓉，涼了不容易裹上，最后放入盤中，完成。