基本介紹

內(nèi)蒙古自治區(qū)武川縣位于陰山山脈的大青山北側(cè)，黑黃交錯的沙土、集中的雨水，長時間的日照，是莜麥生長的最佳條件。武川莜麥沒有病蟲害，也不需要施化肥，是純正的綠色食品。

地域產(chǎn)地

呼和浩特市武川縣所轄二份子鄉(xiāng)、哈拉合少鄉(xiāng)、上禿亥鄉(xiāng)、得勝溝鄉(xiāng)、大青山鄉(xiāng)、可可以力更鎮(zhèn)、哈樂鎮(zhèn)、西烏蘭不浪鎮(zhèn)共計8個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）31個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)110°31′～111°53′，北緯40°47′～41°43′。

生長環(huán)境

地理條件

武川莜麥產(chǎn)自內(nèi)蒙古自治區(qū)武川縣，武川縣境內(nèi)地形由南至北逐漸低緩，東、南、西三面環(huán)山，構(gòu)成了武川盆地。

氣候條件

武川氣候類型屬中溫帶大陸性季風(fēng)氣候。年平均氣溫3.0℃，年極端最低氣溫-37.0℃。最冷月為一月，平均氣溫-14.8℃，最熱月為七月，平均氣溫18.8℃。無霜期124天左右，月平均氣溫大于或等于0℃的年積溫，歷年平均為2578.5℃。歷年平均降水為354.1米米左右，適宜莜麥種植。

價值功效

武川莜麥的蛋白質(zhì)含量高于其他農(nóng)作物，且氨基酸比例平衡，特別是賴氨酸的含量高，為全蛋白的37%，明顯高于小麥、玉米等。而脂肪中的亞油酸含量占不飽和脂肪酸總量的38.5%—45.3%，約為花生油的2倍；莜麥中的亞油酸和脂肪酸對于粥樣動脈硬化引起的各種疾病有一定的防治作用。所以常吃莜麥對于降低血脂，防治動脈硬化和由其引發(fā)的心臟病有良好的效果；莜麥中的鈣、磷、鐵、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)都是谷類作物之冠。

制作方法

武川莜麥果實可磨面制粉作各種面食，或栽培作牲畜精飼料。

榮譽認(rèn)證

武川莜麥在2021年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。