興化炒螺螄的基本介紹

興化炒螺螄是江蘇泰州市興化市的一個特色美食，精選選自原生態(tài)的螺螄，清洗后用蔥姜白水煮，味美極嫩，令人難忘。

興化炒螺螄菜品特色

味美極嫩，原汁原味。

炒螺螄的食用價值

炒螺螄中含有蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，銅，鐵等營養(yǎng)物質(zhì)成分，有利于人體健康的需要，能增強(qiáng)人體的體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力和抗病能力。

經(jīng)常適量的食用炒螺螄，能幫助人體補(bǔ)鈣，促進(jìn)骨骼的發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生。炒螺螄能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，維持鉀鈉的平衡，消除水腫，還能調(diào)節(jié)人體的血壓，緩解貧血，有利于青少年的生長發(fā)育等等。

興化炒螺螄的制作方法

燒一鍋油，之后放入姜提味，螺螄倒入鍋中與酒、辣椒、鹽、糖一起煸炒。

需反復(fù)翻炒一段時間，然后放水煮熟。

把炒好的放入盤中，就完成了。