龍崗芡實又名龍崗雞頭，是安徽天長市的特色農產品。

天長市境內水網(wǎng)發(fā)達，水生資源較為豐富，水生產品較多，其中龍崗“雞頭”最負盛名。該地位于我市東北部高郵湖濱，境內盛產雞頭，所產雞頭個大、粒大飽滿，素有“雞頭”之鄉(xiāng)的美稱。

芡實有發(fā)達的根系，形似掃把，深入土中。其莖短縮肥碩。芡葉從根部之短縮莖由外向內陸續(xù)抽生。葉面綠而背紫紅。初生葉箭形無刺。以后逐漸長成圓盾形而多刺的大型浮葉，芡花部分沉入水中，日開暮閉，芡果從花托長出。球形，頂部似雞頭,外面多刺。內面海綿狀綴滿球狀種子，豌豆大小，皮黑殼硬。

去殼露出白色粉質的果仁，即芡米，味甘而香，富含淀粉、糖粉、脂肪、蛋白質和多種維生素，對治療遺精、淋濁、白帶、小便不禁、大便泄瀉等癥具有良好的效果。

芡實的其他部分也可利用。芡果的葉柄和花莖是較好的蔬菜，肥大的根莖因為含有一定的淀粉可作生豬的飼料。由于芡實能食療兼用，歷來行銷廣州、香港、澳門和東南亞等地。