準(zhǔn)備材料:
清洗干凈的鵝一只、桂葉150g、八角200g、辣椒干300g、老姜200g、茶葉150g、糯米200g、米酒1小杯、鹽800g、辣椒粉適量。
制作方法:
1、將鵝放入沸水中去腥,將配料和鵝放入鍋中小火煮1個小時。
2、鍋底放入鹽,放200g糯米,將鵝放入鍋內(nèi)架子上,蓋上鍋蓋加熱。大火熏制3到5分鐘出鍋。
3、切小塊裝入盤中即可食用。
鵝肉具有很高的蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值最高,能補充人體所需要的氨基酸。
鵝肉能補虛益氣、暖胃生津,緩解口渴、乏力、氣短、食欲不振等癥狀。
鵝肉還可以預(yù)防咳嗽,治療感冒,緩解急慢性支氣管炎,適合在冬季吃。
鵝肉中含有的物質(zhì)還能夠增強免疫力,改善心血管系統(tǒng),促進血栓的分解,適合高血脂的人群食用。