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瑯琊酥糖

#小吃# 0 0
瑯琊酥糖產于安徽省滁州市，借“瑯琊山”之名，稱之為“瑯琊酥糖”，是天長名小吃?，樼鹚痔亲龇季浚x用純白芝麻、精白砂糖、富強粉、麥芽糖等精心加工，其糖塊薄厚均勻，骨薄如紙，剖面層次分明，呈螺旋體，色澤乳白，入口酥軟，香味濃郁，甜而不膩?，樼鹚痔鞘秤梅奖悖瓤筛墒?，又可沖飲，有滋陰補血之功能，是饋贈親友之佳品。1980年瑯琊酥糖被評為安徽省名細糕點，1984年獲安徽省優(yōu)質產品稱號，1987年被選為北京人民大會堂定點銷售產品，暢銷北京和全國各地及歐美、亞非等國家。
詳細介紹 PROFILE +

瑯琊酥糖基本介紹

安徽滁州市名產瑯琊酥糖，起源于明朝末年，其味甜而不膩，糯而不粘、酥而不碎，文人墨客贊之日：“香召云外客，味引洞中仙”，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，深受群眾喜愛。

瑯琊酥糖制作方法

用料：精白面粉、優(yōu)級白砂糖、優(yōu)質飴糖、白芝麻仁、黑芝麻仁

做法：

1、飴糖和白砂糖入鍋加熱，熬制成糖漿，冷卻備用；

2、面粉炒熟，芝麻洗凈、炒熟，混合糖漿攪拌均勻，搟成薄片，拼成長條，切成塊狀，夾緊。

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