一.產(chǎn)品介紹

福州茉莉花栽培歷史幾乎與古城福州歷史一樣悠久。據(jù)《中國植物志》記載，茉莉花原產(chǎn)印度，西漢傳入中國時就在福州落戶，距今已有2000年的栽培歷史。漢·陸賈《南越行記》記載茉莉花“緣自胡國移至”；晉·嵇含《南方草木狀》記載“茉莉花皆胡人自由西國移植于南?！?以上漢晉時代的文獻中所稱的古代南越、南海即今之福建和廣東一帶)。宋時福州已普遍栽培茉莉花，北宋福州知府蔡襄詩云“素馨出南海，萬里來商舶，團欒茉莉叢，繁香暑中折”；宋·葉廷珪“露華洗出通身白，沉水熏成換骨香”贊的就是茉莉花；宋·劉克莊有“一卉能薰一室香，炎無猶覺玉肌涼”之贊；宋·張邦基《閩廣茉莉說》記載，“閩廣多異花，悉清芬郁烈，而茉莉為眾花之冠”；宋·梁克家《淳熙 三山志》稱茉莉花“獨閩中有之，夏開，白色、妙麗而香”。南宋隆興乾道年間（1163-1173年），樓鑰《次韻胡元甫茉莉》一詩中有：“吾聞閩山千萬木，人或說此齊蒿萊?！笨梢姰敃r茉莉花的種植規(guī)模已相當可觀。鑒于悠久的栽培人文歷史和獨具特色的地域品質(zhì)特性，1985年2月8日福州市第八屆人大常委會第十二次會議根據(jù)廣大群眾舉薦，決定命名茉莉花為市花。 2000多年以來，福州因茉莉花獲得美譽不可勝數(shù)。如福州的倉山區(qū)就因滿城茉莉香被古人稱為“瓊花玉島”，建新鎮(zhèn)、上街鎮(zhèn)被稱為花鄉(xiāng)、花嶼。茶以花名，花以茶勝，世界茉莉花茶中最出名的“福州味”使福州茉莉花茶在全國市場乃至國際茶市上占盡風頭，其優(yōu)異的品質(zhì)博得了廣泛的外贊內(nèi)譽，福州這顆海峽西岸璀璨的明珠正因小小的茉莉花香飄四海。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：福州地處戴云山脈的東翼，倚山面海，地勢由西北向東南傾斜，海岸線曲折，島嶼眾多，閩江橫貫其中，下游為福州盆地，盆地內(nèi)部是沖積海積平原，城區(qū)處在盆心，北部和東部均為山地和丘陵，南部是平原。全市地貌類型多種多樣，以山地、丘陵為主，占全市土地總面積的72.68%，其中山地占32.41%、丘陵占40.27%。福州市地帶性土壤以偏酸性紅壤、赤紅壤、黃壤為主，耕地以水稻土為主，垂直分布特征顯著。土壤疏松，肥沃、沙質(zhì)，土層深厚，通氣排水性能好。沖積平原呈微酸性或中性的砂壤土，土壤條件優(yōu)良，土質(zhì)肥沃，適宜茉莉花生長。?

2、水文情況：福州市水系發(fā)育，河網(wǎng)密布。主要河流有閩江、鰲江、龍江、大樟溪、梅溪、古田溪、安仁溪、大目溪等。這些河流的流向由于受斷裂構(gòu)造的控制和地貌的影響，均作北西流向南東，干流呈平行排列，獨流入海。閩江是全省第一大河，其干流從雄江附近流入境內(nèi)，橫貫東西將福州市分為南北兩部，其支流多順著主要構(gòu)造線發(fā)育作北東——南西流向。福州市水資源與降水量有密切相關(guān)，根據(jù)福州市氣象站歷年觀測，福州市多年平均降水量在1100毫米-2100毫米之間，多年平均水面蒸發(fā)量在1000-1300毫米之間，多年平均陸地蒸發(fā)量在600-700毫米之間，干旱指數(shù)在0.6-1.13之間。福州地表水資源多年平均徑流深在500-1500毫米之間，多年平均徑流系數(shù)大部分在0.5-0.7之間。福州地下水資源，均屬淺層地下水，當P=50%，地下水資源為11.22億立方米。福州客水資源，當P=50%時客水總量540.81億立方米，其中閩江客水515億立方米，占95.2%。福州地面水環(huán)境質(zhì)量達國家Ⅱ類標準。?

3、氣候情況：福州屬于亞熱帶海洋性季風氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，四季常青，氣候宜人，年平均氣溫19.6℃，1月平均氣溫10.5℃，7月平均氣溫28.6℃，年平均降水量1342.5mm，全年無霜期326天，年平均日照時數(shù)為1700－1980h，年平均雨日130－170日，年相對濕度77％。福州空氣環(huán)境質(zhì)量達國家Ⅱ級標準。茉莉花喜溫怕霜，福州是北半球茉莉花露地栽培的北緣，夏天晝夜溫差大，這也就是福州茉莉花獨特品質(zhì)的重要原因之一。

三.地域范圍

福州茉莉花茶地域保護范圍包括倉山區(qū)、馬尾區(qū)、晉安區(qū)、福清市、長樂市、閩侯縣、閩清縣、羅源縣、連江縣、永泰縣等10個縣（市）區(qū)，即福建省中部偏東，閩江下游，界于東經(jīng)118°08'～120°31'，北緯25°15'～26°29'之間?？偙Ｗo面積1.5萬公頃，總生產(chǎn)面積2000公頃，年總產(chǎn)量1萬噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、產(chǎn)品典型品質(zhì)特色和質(zhì)量安全規(guī)定?

產(chǎn)品典型品質(zhì)特色

（1）福州茉莉鮮花成熟飽滿，潔白，香氣芬芳，無劣變，由于福州獨特的地理環(huán)境氣候，種植歷史悠久，栽培技術(shù)優(yōu)良，具獨特品質(zhì)。

（2）不得含有非茉莉花類夾雜物。?

2、 品種要求?

（1）長樂種單瓣茉莉花：福州獨有品種，有2000多年栽培史，花冠單筒，花蕾圓錐狀，伏花百花重20－24克；花香鮮濃清幽、顯蜜香。?

（2）雙瓣茉莉花：為1979年后由廣東引種，花冠雙筒，花蕾卵圓狀，伏花百花重28－30克；花香濃郁高銳、持久。?

3、質(zhì)量安全規(guī)定 產(chǎn)地環(huán)境應符合NY5123-2002《無公害食品窨茶用茉莉花產(chǎn)地環(huán)境條件》的規(guī)定，產(chǎn)品質(zhì)量應符合NY5122-2002《無公害食品窨茶用茉莉花》的規(guī)定。?

4、標識、包裝、運輸、貯存?

（1）標識 標志使用人應在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標志。（福州茉莉花名稱和公共標識圖案組合標注型式）。?

（2）包裝 包裝材料與器具應清潔、無異味。

（3）運輸 運輸工具必須清潔、無異味、無污染；運輸時應防雨、防曝曬；裝卸時輕放輕卸，嚴禁與有毒、有異氣味、易污染的物品混裝混運。?

（4）貯存：產(chǎn)品應貯存于清潔、防潮、通風、干燥、無異味的專用倉庫內(nèi)，倉庫周圍應無異味氣污染。嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯。