簡介

烏梅主產(chǎn)在四川、貴州、福建等地，四川達縣是烏梅的原生資源地和主產(chǎn)區(qū)，分布百節(jié)、景市、馬家、平灘、渡市、碑廟、北山、金石、青寧等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，達縣種植面積達10000畝，年產(chǎn)烏梅干果3000噸。

達縣烏梅為薔薇科植物梅，是《藥典》收載品種“耳梅”，基原純正，品種優(yōu)良，是烏梅GAP標準制標品種，其有效成分枸櫞酸含量29.4%，高出《藥典》標準近一倍，居全國第一。

產(chǎn)地范圍

達縣烏梅地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省達縣所轄行政區(qū)域。

專用標志使用

達縣烏梅地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省達縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準。達縣烏梅的法定檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負責(zé)指定。

技術(shù)要求編

（一）品種：薔薇科櫻桃屬植物梅。

（二）立地條件：海拔550m至1500m；土壤類型為紫色土，質(zhì)地為壤土或粘土，土壤pH值6.5至7.5，有機質(zhì)含量≥1%。

（三）栽培管理

1. 栽植：11月至12月或翌年2月完成栽植。

2. 施肥幼樹每株每年施用有機肥5kg至10kg。

3. 花果管理：

（1）授粉：配栽25%授粉品種。

（2）疏果：在4月上旬人工疏果，保持葉果比不少于7:1。

4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

（四）采收：在烏梅七至八成熟時采收。

質(zhì)量要求

1. 感官特色：烏梅鮮果，果實橢圓形，青中透黃。烏梅干果呈不規(guī)則的耳扁球形，氣微，味極酸。

2. 理化指標：烏梅鮮果果肉率≥82%。烏梅干果枸櫞酸含量≥27%。

3. 安全要求：產(chǎn)品安全指標必須達到國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。