一.產(chǎn)品介紹

監(jiān)利大米產(chǎn)于監(jiān)利市23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理區(qū)，東至白螺鎮(zhèn)韓埠村，南至三洲鎮(zhèn)上沙村，西至程集鎮(zhèn)曾周村，北至新溝鎮(zhèn)東荊村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)112度35分—113度19分，北緯29度26分—30度12分。監(jiān)利市是新石器時(shí)代大溪文化和石家河文化發(fā)祥地之一，距今有五六千年歷史。監(jiān)利原屬云夢(mèng)古澤，湖泊密布，土壤肥沃，雨量充沛，日照充足，水稻種植歷史悠久，三國(guó)吳黃武元年（公元222年）析華容置監(jiān)利市，以“地富魚(yú)稻”“監(jiān)收魚(yú)稻之利”而得名。1979年后，為發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，大搞農(nóng)田水利基本建設(shè)，大部分湖泊改造成糧田。水稻是監(jiān)利第一大宗作物，1970年代地方特色水稻品種“青粘香米”威名遠(yuǎn)揚(yáng)，1979年、1982年，經(jīng)湖北省人民政府批準(zhǔn)，監(jiān)利市先后被列為商品糧基地縣之一，2000年以來(lái)，“監(jiān)利大米”因質(zhì)優(yōu)價(jià)高而暢銷(xiāo)廣州等南中國(guó)市場(chǎng)。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：監(jiān)利南靠長(zhǎng)江，北依東荊河，東跨洪湖，縣境屬典型的平原地形，地面海拔高程在23.5—30.5米之間，自然資源豐富，境內(nèi)土壤以河流沖擊為主，土壤母質(zhì)單一。1980年，監(jiān)利市第二次土壤普查表明，全縣共分水稻土和潮土2個(gè)土類(lèi)，6個(gè)亞類(lèi)，13個(gè)土屬，94個(gè)土種。其中水稻土面積占總耕地面積的78.13%。 監(jiān)利耕作土壤含氮成份較高，水田的有機(jī)質(zhì)含量為3.4%，含氮量為0.2%。全縣土壤PH值大于7.5的面積為88.7%，水田土壤的PH值一般在7.7—8之間，高于水稻適宜PH值6—7范圍。

2、水文情況：監(jiān)利襟江帶湖，長(zhǎng)江自西南浩蕩入境，沿南蜿蜒214.30公里；東荊河由老新口迂回東下，經(jīng)洪湖市境直注長(zhǎng)江；鄂中最大人工河流——四湖總干渠，自西向東，橫貫縣境中部。長(zhǎng)江、東荊河、四湖總干渠三大水系，來(lái)水十分豐富，排灌方便，調(diào)蓄自如，是難得的水稻生產(chǎn)條件。 長(zhǎng)江監(jiān)利段水質(zhì)符合GB3838—88中Ⅱ類(lèi)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，螺山干渠、四湖總干渠、西干渠，水質(zhì)較好，均保持在Ⅱ類(lèi)水質(zhì)以?xún)?nèi)。

3、氣候情況：監(jiān)利氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候特征，四季分明，光照充足，雨水充沛，冷暖懸殊，無(wú)霜期長(zhǎng)。年均日照時(shí)數(shù)為1861.7小時(shí)左右，日照率為45%。平均氣溫為16.6℃。全年無(wú)霜期259天，年均降水量為1278.0毫米，多集中于春夏兩季，年平均相對(duì)濕度70—80%，適合水稻喜濕喜溫類(lèi)作物生長(zhǎng)。主導(dǎo)風(fēng)為北風(fēng)，夏半年盛行南風(fēng)，冬半年則盛行北風(fēng)。水稻種植區(qū)內(nèi)無(wú)大型工礦企業(yè)，無(wú)工業(yè)“三廢”，大氣清新無(wú)污染，非常適合監(jiān)利大米原料生長(zhǎng)。

三.地域范圍

監(jiān)利大米主產(chǎn)于湖北省監(jiān)利市。核心產(chǎn)區(qū)監(jiān)利市位于東經(jīng)112°35′—113°19′、北緯29°26′—30°12′之間，共23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)場(chǎng)管理區(qū)。具體范圍為：南臨長(zhǎng)江，與湖南華容、岳陽(yáng)、臨湘3縣（市）交壤；東跨洪湖，與洪湖市接壤；西接江陵、石首兩縣市；北依東荊河，與潛江、仙桃2市接壤。核心產(chǎn)區(qū)耕地總面積13.72萬(wàn)公頃，其中水稻面積10.72萬(wàn)公頃，占耕地總面積的78.13%。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：監(jiān)利大米屬秈型，米粒細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)6.75mm，寬2.10mm，千粒重21.0g，透明或半透明，腹白極小，油性適中；米飯泡松柔軟，粘而不膩，清香可口。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：蛋白質(zhì)≥7.0%，氨基酸≥6.5%，直鏈淀粉14.0－20.0%，膠稠度≥70mm。

3、質(zhì)量安全要求：嚴(yán)格格執(zhí)行GB1354—2009《大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、GB2715《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)規(guī)定，確保大米質(zhì)量安全。