寶雞辣椒，素稱(chēng)線辣椒、辣子、秦椒，國(guó)際貿(mào)易中統(tǒng)稱(chēng)“西安椒干”，具有身?xiàng)l細(xì)長(zhǎng)、皺紋均勻、色澤鮮紅、辣味佳美等特點(diǎn)。產(chǎn)品不但暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)，還深受日本、韓國(guó)、新加坡、以及港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)的喜愛(ài)。

種植歷史

寶雞辣椒的種植歷史其實(shí)從明代就已經(jīng)開(kāi)始。據(jù)《寶雞市志》記載，辣椒明末引入寶雞，清以后種植漸多，產(chǎn)品素“秦椒”。據(jù)清道光《千陽(yáng)縣志》記載，蔬菜有花椒、辣椒等21種。又據(jù)《寶雞縣志》記載，辣椒（又稱(chēng)秦椒），明代始有種植，清代漸多，國(guó)民年間，渭、千河川道農(nóng)民皆喜種植。

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織專(zhuān)家對(duì)寶雞辣椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)進(jìn)行審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)寶雞辣椒為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，自2012年1月18日起實(shí)施保護(hù)。

產(chǎn)地范圍。

寶雞辣椒產(chǎn)地范圍為陜西省寶雞市鳳翔區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)、橫水鎮(zhèn)、彪角鎮(zhèn)、郭店鎮(zhèn)、糜桿橋鄉(xiāng)、唐村鄉(xiāng)、柳林鎮(zhèn)、董家河鄉(xiāng)、南指揮鎮(zhèn)、田家莊鎮(zhèn)、范家寨鄉(xiāng)、陳村鎮(zhèn)、漢封鄉(xiāng)、尹家務(wù)鄉(xiāng)、虢王鎮(zhèn)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)、大營(yíng)鄉(xiāng)、故郡鄉(xiāng)、益店鎮(zhèn)、青化鎮(zhèn)、京當(dāng)鄉(xiāng)、蒲村鎮(zhèn)、祝家莊鄉(xiāng)、棗林鄉(xiāng)、雍川鄉(xiāng)、蔡家坡鎮(zhèn)、五丈原鎮(zhèn)、曹家鄉(xiāng)、安樂(lè)鄉(xiāng)14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，眉縣青化鄉(xiāng)、橫渠鎮(zhèn)、槐芽鎮(zhèn)、金渠鎮(zhèn)、湯峪鎮(zhèn)、營(yíng)頭鎮(zhèn)、首善鎮(zhèn)、齊鎮(zhèn)、常興鎮(zhèn)、馬家鎮(zhèn)10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，扶風(fēng)縣召公鎮(zhèn)、法門(mén)鎮(zhèn)、天度鎮(zhèn)、南陽(yáng)鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、降帳鎮(zhèn)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，千陽(yáng)縣崔家頭鎮(zhèn)、柿溝鄉(xiāng)、水溝鎮(zhèn)、草碧鎮(zhèn)、寇家和鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，隴縣東鳳鎮(zhèn)、杜陽(yáng)鎮(zhèn)、牙科鄉(xiāng)、東南鎮(zhèn)、八渡鄉(xiāng)、城關(guān)鎮(zhèn)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，陳倉(cāng)區(qū)天王鎮(zhèn)、蟠溪鎮(zhèn)、千河鄉(xiāng)3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。