一、油炸蚯蚓能吃嗎

蚯蚓不僅可以吃，而且還十分具有營養(yǎng)和食療作用。蚯蚓(地龍）是中藥，具有清熱定驚、通經(jīng)活絡(luò)、止咳平喘、降血壓、利尿、抗癌的功效，可用于驚風(fēng)抽搐、癲癇、氣虛血滯、經(jīng)絡(luò)不利、中風(fēng)后遺癥、動脈硬化、高血壓、咳嗽氣喘、小便不利等癥。

二、炸蚯蚓的家常做法

1、食用的蚯蚓要先在清水里泡上三天，等它們把肚子里的泥巴統(tǒng)統(tǒng)吐出來。

2、用細木簽從蚯蚓的頭部插進去，貫穿蚯蚓的首尾后就把蚯蚓翻過來。

3、用水洗干凈后再用油炸，聽說是股雞肉味。

4、油炸出鍋，放點蔥花、芝麻，撒點鹽、少許老抽即可。