西班牙炸丸子菜品特色

炸丸子是西班牙最有特色的美食之一，也是廚房里最常見的一道菜，因為它能夠容納任何一種食材作餡兒：從火腿、雞肉、奶酪、蘑菇、到菠菜或金槍魚等等。

西班牙炸丸子制作方法

用料：火腿、洋蔥、大蒜、面粉、黃油、牛奶、歐芹、面包糠

做法：

1、將黃油切成小塊狀，放入鍋中融化。將洋蔥和蒜瓣切碎，加入鍋中。煨5-6分鐘，再加入切碎的火腿，并翻炒。

2、加入面粉煨好。再一點一點地倒入牛奶，不斷攪拌。將奶糊煮約20分鐘，并不斷攪拌。最后撒上切碎的歐芹。

3.、將面團在大盤子上推開。用少許黃油涂抹表面，使其不會結(jié)皮或用保鮮膜包裹，讓它冷卻。

4、當(dāng)面團冷卻時，切小并捏成丸子狀。

5、丸子裹一層面粉，再裹雞蛋液和面包糠，然后用熱油炸。

6、丸子炸好后，將它們從鍋中撈出，然后將多余的油用餐紙吸出。