阿聯(lián)酋煎餅口感特色

阿聯(lián)酋煎餅用面粉、糖和雞蛋，加上藏紅花、姜黃等香料，快速在平底鍋翻烤幾下而成，蓬松的煎餅搭配酸奶酪，再淋上甜棗糖漿一起食用，松軟香甜。

阿聯(lián)酋煎餅制作方法

制作Chebab煎餅的面團非常簡單，只需三種成分：全麥面粉、水和鹽。與其他常見的烘焙成分不同，Chebab煎餅不添加黃油、牛奶或酵母。在寬大的平面或大平底鍋上以高溫烹制，將柔軟的面團攤薄，然后煮熟至酥脆。在烹制過程中，可以使用寬金屬刮刀防止大餅粘在鍋上，同時也可以將其放在盤子上。

阿聯(lián)酋煎餅食用須知

在阿聯(lián)酋的傳統(tǒng)中，Chebab煎餅可以搭配奶酪、雞蛋、蜂蜜和mhyawa（一種濃稠的魚醬）等配料食用，最佳食用時間是趁熱。

過去，在阿聯(lián)酋，Chebab煎餅加點牛奶或酸奶就可以成為一餐。對于齋月開齋飯或suhoor餐，有時會將大餅分解并撒在燉雞或燉羊肉中，這也是阿聯(lián)酋人喜愛的一種吃法。