久草视频污在线观看|亚洲熟女丝袜AV|中国三级在线免费|在线免费牛牛AV|日韩无码青青草原|国产V日产∨综合V精品视频|98超碰资源人人|久久久久久久探花蜜蜜蜜|久久小视频免费在|亚洲日韩欧美国产网站

★★★

云南十大特色粑粑

十大云南地方特色粑粑排名 10種云南各地特色粑粑盤點
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號 上傳提供 2024-12-02 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
粑粑是云南非常有民族特色的餅類食物,云南各地區(qū)都有風(fēng)味不同的粑粑。對于云南人而言,粑粑可以是早餐、點心,也可以是主食。那么云南的粑粑有哪幾種?下面為大家介紹官渡粑粑、摩登粑粑、喜洲粑粑、餌塊粑粑、洋芋粑粑、面蒿粑粑、米漿粑粑、水汽粑粑、包谷粑粑、蕎面粑粑等云南特色粑粑。以下,請看MAIGOO小編帶來的10種云南各地特色粑粑盤點,了解種類繁多的云南粑粑及相關(guān)情況。
  • 排排榜
  • 關(guān)注榜
  • 得票榜

云南十大特色粑粑排行,是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)云南境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色粑粑,根據(jù)粑粑的原材料、制作方法、味道口感、知名度、流傳時間等,再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

本榜單僅供參考使用,如果對于該榜單您有更好的建議,請 推薦入榜/提交>>

云南十大特色粑粑
松軟香甜/很有嚼頭
官渡粑粑源于官渡古鎮(zhèn),是具有云南特色的風(fēng)味小吃,是昆明市級非遺項目。官渡粑粑就是烤熟的普通發(fā)面餡餅,餡料有白糖、胡麻、花生、豆沙等。面團包上餡料攤成圓餅,放在鍋上烙至表面金黃即可。經(jīng)過烘烤后的官渡粑粑呈圓形白餅,有淡淡的麥香,餅皮松軟但有很有嚼頭,內(nèi)餡香甜不膩。買 購小編了解到,官渡粑粑被云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會、昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會評為“昆明十大名小吃”之一。 【 詳細(xì)>>】
2、摩登粑粑(金黃油潤)
外酥內(nèi)軟/香甜不膩
摩登粑粑是云南省昆明市特有的小吃,起源于老昆明“椒鹽餅”。據(jù)悉,摩登粑粑是昆明當(dāng)?shù)乩辖符}餅結(jié)合外來黃油而形成的一種甜點,其年代也比較久,大概有100多年的時間,是云南傳統(tǒng)粑粑做法之一。摩登粑粑制作工藝精細(xì),是使用面粉和牛奶制成,剛煎好的摩登粑粑一圈一圈盤旋著,顏色金黃而油潤,可謂是秀色可餐。粑粑層次分明,一口下去,外酥脆而內(nèi)喧軟,黃油的香氣沁人心脾,甜而不膩,唇齒留香。
甜咸兩味/外香酥內(nèi)綿軟
喜洲粑粑,也叫喜洲破酥,是云南大理州白族的傳統(tǒng)風(fēng)味面點,也是云南十大著名粑粑之一。喜洲粑粑主要原料為面粉,分甜和咸兩種口味,玫瑰餡是甜口的,還有一味是咸的加了肉末、香蔥的。制時皆用上下兩層炭火,上層炭火為猛火,下層炭火為文火,在做好的面胚上刷上豬油之后入鍋烘焙,在烤制過程中反復(fù)刷幾次油脂,烤香直至烤酥。喜洲粑粑香酥而又軟和,層次分明,內(nèi)餡綿軟,回味悠遠。 【 詳細(xì)>>】
醬粑粑風(fēng)吹粑粑手揉餌塊
餌塊是云南省特色小吃,用餌塊制成的餌塊粑粑在云南民俗中有著重要的地位,是過年必吃的食物之一,因其儲存簡易、食用方便而受到當(dāng)?shù)匕傩盏淖放?,成為云南人日常飲食?xí)慣的一部分?。MAI goo美食編輯了解到,在云南不同地區(qū)都有餌塊粑粑的不同吃法,比如保山的醬粑粑,風(fēng)吹粑粑,大理的手揉餌塊,都是餌塊粑粑的不同形態(tài)和口味。 【 詳細(xì)>>】
外焦里嫩/香脆可口
云南小粑粑有哪些值得推薦?對于云南人來說,必不可少的粑粑是用洋芋制作而成的洋芋粑粑。云南洋芋粑粑是把洋芋煮熟后搗成泥狀,加入調(diào)料和一點面粉調(diào)勻,放入油鍋里煎至兩面金黃,外焦里嫩,有洋芋的清香甜味,吃的時候撒上辣椒面,麻辣鮮香讓人入口不忘。洋芋粑粑是云南最常見的街邊小吃之一,是云南人從學(xué)校門口吃到單位門口,且怎么都吃不膩的存在。 【 詳細(xì)>>】
蒸粑粑香甜軟糯/炸粑粑外酥里軟
面蒿粑粑是云南省的一種傳統(tǒng)美食,是云南10種最具代表性的粑粑之一,在云南多個地區(qū)都很流行,尤其是屏邊苗族自治縣。面蒿又叫鼠曲草,是云南常見的一種野生植物,鮮嫩的面蒿尖是制作面蒿粑粑的原料之一。春天采摘鮮嫩的面蒿尖洗凈,加入糯米面拌勻,蒸熟后放石臼里舂,讓糯米面和面蒿尖充分揉在一起,再捏成圓圓的薄餅。吃的時候可蒸可煎可烤,蒸出來的軟糯香甜,炸出來的外脆內(nèi)韌,烤出來的自有一股炭香。 【 詳細(xì)>>】
外殼金黃/香甜松軟
米漿粑粑,也叫酸漿粑粑,是云南十大特色粑粑之一。粑粑大多是面粉做的,米漿粑粑則是用大米浸泡磨成漿并發(fā)酵后制作而成,由于發(fā)酵自帶一種特別的酸香,因此也叫酸漿粑粑。米漿粑粑制作時將米漿加適量白糖倒入平底鍋,用小火慢慢烘烤而成,剛出鍋的米粑粑外殼金黃焦脆,內(nèi)里潔白軟潤,吃起來香甜松軟又微酸。米漿粑粑也可以加雞蛋,營養(yǎng)更豐富。 【 詳細(xì)>>】
水汽粑粑是云南迪慶特有的美食,是十大云南地方特色粑粑之一,雖然看上去很一般,吃起來卻別有一番風(fēng)味。迪慶高寒地區(qū)較為惡劣的生存環(huán)境造就出了水汽粑粑的傳統(tǒng)工藝,水汽粑粑顧名思義就是要靠水汽將它燜熟。首先是加入發(fā)酵粉與面糅合均勻,搟成圓餅,然后貼放在鍋壁上進行烘烤,當(dāng)粑粑一面呈現(xiàn)黃色后就要再加些清水,蓋上鍋蓋燜熟。蒸出來的粑粑熱氣騰騰,有股很純的麥香味,口感很軟,卻又有北方面食的筋道;搭配著藏家自制的酥油茶是地道的吃法。 【 詳細(xì)>>】
色澤嫩黃/用玉米葉包裹鮮甜香嫩
包谷粑粑,也叫青玉米粑粑,是云南典型的粑粑種類之一,在文山州、紅河州、普洱市等地區(qū)都很流行。苞谷粑粑主要原料是玉米和油,有蒸、烘兩種方法,用蒸籠蒸,選擇成熟度適宜鮮嫩的青玉米,或糯玉米皆可,剝?nèi)∮衩装~,摘取玉米籽粒洗凈,用小石磨磨成玉米稠漿用飯勺舀取適量的玉米稠漿,置于蒸籠中大火蒸20分鐘左右即可蒸熟;用鐵鍋烘干法,把磨好的玉米漿用手做成餅放在鍋爐上炕,這樣玉米粑粑更香甜口感更佳。 【 詳細(xì)>>】
苦甜爽口/蕎香四溢
蕎面粑粑是云南地道的特色小吃,蕎麥?zhǔn)窃颇细吆貐^(qū)出產(chǎn)的一種粗糧,制成的蕎粑粑是彝族的主食。制作蕎面粑粑的過程講究,盆內(nèi)裝苦蕎面加水,用力攪拌成糊狀;小鐵鍋洗凈燒熱,放入蕎面漿加蓋,烤至成熟色黃即可,分次烤成一個個小餅,切成數(shù)塊裝盤上桌。蕎面粑粑可以燒烤或水煮,熟后蘸蜂蜜食用,味道清淡爽口不膩人。 【 詳細(xì)>>】
更多相關(guān)榜單
網(wǎng)站提醒和聲明
本站注明“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的所有作品,均為MAIGOO網(wǎng)原創(chuàng)、合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:MAIGOO網(wǎng)”。違反上述聲明者,網(wǎng)站會追責(zé)到底。 推薦入榜>> 糾錯>> 投訴侵權(quán)>>
最新評論
相關(guān)推薦
【珠江美食攻略】十大珠江流域特色美食排行 珠江一帶最受歡迎的美食盤點
珠江主干流經(jīng)?廣東、廣西、云南、?貴州、?湖南、江西等6省,飲食文化主要體現(xiàn)在豐富性、?創(chuàng)新性和地域特色上。那么,珠江美食有哪些?MAIGOO美食小編為大家盤點了珠江流域美食,包括名菜、小吃、特產(chǎn)、美食街和老字號美食等,一起來看看吧!
粵港澳/珠三角 江西省 ★★★★
129 1
十大有名的云南普洱特色菜 10大到普洱必吃的經(jīng)典名菜推薦
普洱是云南省地級市,有“云南動植物王國的王宮”之稱,在普洱這片神奇的土地上,產(chǎn)生了種類豐富的名菜美食,它們反映著一方水土的飲食習(xí)慣,見證著源遠流長的歷史文化。那么,普洱有哪些好吃的特色菜?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大有名的云南普洱特色菜盤點,包括了瀾滄拉祜燒雞、哈尼螃蟹燉蛋、思茅雞豆腐、知了肉圓子、寧洱馬幫菜、墨江紫米宴、景谷牛生、豬肝糝、通關(guān)黃燜雞、景東水漲扒等。下面,一起來看10大到普洱必吃的經(jīng)典名菜推薦及其相關(guān)知識吧!
地方菜 普洱市 ★★★
985 2
十大必吃的西雙版納經(jīng)典名菜 西雙版納10大傣味美食
西雙版納傣族自治州是傣族的聚居地,這里有傣族獨特的美食文化,吸引著大量游客前來體驗和品嘗。那么,西雙版納特色菜有哪些?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份十大必吃的西雙版納經(jīng)典名菜盤點,包括了傣族燒魚、勐海烤雞、西雙版納孔雀宴、酸筍煮螺螄、傣族竹筒飯、卵石鮮魚湯、葉包蒸豬肉、腌牛腳筋、竹筒燒肉、酸螞蟻蛋等。下面,一起來看西雙版納10大傣味美食推薦及其相關(guān)知識吧!
地方菜 云南菜 ★★★
1222 1
大理古城十大特產(chǎn) 大理古城旅游買什么好 大理古城特產(chǎn)推薦
大理古城位于云南省大理市,是中國首批24個歷史文化名城之一,在大理古城能充分得到大理歷史文化、宗教文化、民族文化的重重熏陶,那大理古城旅游買什么好呢?下面MAIGOO小編就為大家?guī)砹舜罄砉懦鞘筇禺a(chǎn),如鮮花餅、雕梅、高河菜等等,這些大理古城特產(chǎn)有的能吃有的能用,總之是完完全全的大理特色,一起來看看大理古城特產(chǎn)推薦吧!
云南十大名菜 云南最有名的特色菜有哪些 滇菜十大代表名菜
云南菜即滇菜,是中國菜體系中民族特色最為突出的一個地方性菜系,以擅長烹制山珍、淡水魚和蔬菜見長,云南是“真菌王國”,其中野生菌火鍋在云南很出名,是云南特色風(fēng)味菜肴,那么云南名菜有哪些呢?特色云南菜有哪些代表菜?MAIGOO小編整理了云南十大名菜,有汽鍋雞、大救駕、油雞樅、野生菌火鍋、老昆明羊湯鍋、宣威小炒肉等滇菜代表菜被評為“中國菜之云南十大經(jīng)典名菜”,還有宜良燒鴨、黑三剁、沾益辣子雞、大理砂鍋魚、西雙版納傣味烤五花肉、傣味鬼雞等云南經(jīng)典名菜,其中汽鍋雞更是云南唯一上榜的國宴名菜,一起來看看代表云南的特色菜吧。
云南美食 云南省 ★★★
6.8w+ 188
頁面相關(guān)分類
熱門美食
地方特產(chǎn)
TOP美食特產(chǎn)榜
行業(yè)品牌展示位
精華推薦