燉胡蘿卜食用價值

1、提高免疫力

胡蘿卜中有很多的營養(yǎng)成分，比如胡蘿卜素等，在進入身體后可以轉(zhuǎn)變成維生素a，同時還有多種礦物質(zhì)、糖分等，能為身體補充營養(yǎng)元素，用紅蘿卜煮水能提高自身免疫力，達到減少疾病出現(xiàn)的效果，這樣對身體健康有很大的好處。

2、降低血脂

胡蘿卜里面的一些營養(yǎng)元素在進入人體以后，能促進腎上腺激素的轉(zhuǎn)化，能輔助降低血糖、血脂以及血壓，還能調(diào)整血糖值，比較適合糖尿病的人經(jīng)常吃?；颊咴谄綍r要做到低鹽低脂肪飲食，避免經(jīng)常吃太油膩的食物，如果身材比較肥胖，還要積極參加一些運動，能消耗自身脂肪。

3、清目

燉胡蘿卜還具有清目的效果，胡蘿卜里面的一些胡蘿卜素在進入人體以后，經(jīng)過吸收以及消化會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素d，能起到清肝火明目的效果，還比較適合經(jīng)常用眼的人群，比如在電腦前工作的人以及學(xué)生等人群。

燉胡蘿卜制作方法

胡蘿卜燉牛肉

原料：胡蘿卜200克，牛腱200克，紅棗8粒，姜2片，水1500毫升，酒少許，鹽適量。

做法：將牛腱洗凈，切成塊狀備用。將胡蘿卜洗凈后切塊備用。將牛腱塊汆燙后撈起備用。把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中火燉煮1.5小時，然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可。

胡蘿卜燉排骨

原料：胡蘿卜100克、排骨100克、陳皮、姜、蒜少許。

做法：將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨過氽一下去血水備用，在煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料改用中火繼續(xù)煲2小時。