枸杞
枸杞具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、補血安神、潤肺止咳等作用，是我們日常生活中經常用到傳統(tǒng)滋補藥材。不過市場上以次充好的枸杞屢見不鮮，到底什么樣的枸杞子最好呢？如何才能挑選到品質好的枸杞呢？下面買購小編就大家詳細介紹枸杞的驗級標準和選購技巧，并推薦一些熱門枸杞品牌，助大家選購到正宗的好枸杞。
根據國務院商業(yè)部和衛(wèi)生部頒布的枸杞驗級標準，主要將枸杞分為六個等級，每50克所含的枸杞數量越少，其等級就越高，品質也就更好。目前市場上的枸杞大多是特優(yōu)級及以下的，枸杞王和貢果等級的比較少見。
1、看外觀
顏色自然：優(yōu)質枸杞顏色呈暗紅色或深紅色，不會過于鮮艷。如果枸杞顏色鮮紅發(fā)亮，可能是經過硫磺熏制或染色的。
果形飽滿：好的枸杞顆粒飽滿，呈長圓形或橢圓形，果肉厚實，不會干癟皺縮。
果柄白點明顯：正宗枸杞（尤其是寧夏枸杞）的果柄處通常有一個明顯的白色小點（蒂痕），這是自然生長的標志。
2、聞氣味：優(yōu)質枸杞有淡淡的清甜味或藥香味，如果聞到刺鼻的酸味或硫磺味，可能是硫磺熏制的劣質枸杞。
3、嘗味道：好的枸杞入口甘甜，后味微苦，嚼起來有韌性。如果味道發(fā)酸、發(fā)澀，可能是陳年枸杞或劣質品。
4、泡水測試：將枸杞泡在溫水中，優(yōu)質枸杞會緩慢下沉，水呈淡黃色（部分枸杞因含天然色素可能稍深）。如果枸杞迅速褪色或水變紅，可能是染色枸杞；如果枸杞浮在水面且久泡不沉，可能是熏硫枸杞。
1、硫磺熏制枸杞
特征：顏色鮮紅發(fā)亮，聞起來有刺鼻酸味，久放不易生蟲（硫磺有防腐作用）。
危害：長期食用可能損害肝臟、呼吸道健康。
2、染色枸杞
特征：顏色異常鮮艷，泡水后迅速褪色，水變紅或橙紅。
辨別方法：用濕紙巾擦拭枸杞，如果掉色明顯，可能是染色枸杞。
3、劣質或陳年枸杞
特征：干癟無光澤，味道發(fā)苦或發(fā)酸，易碎。
危害：營養(yǎng)價值低，甚至可能霉變
枸杞的產地對其質量有很大影響。常見的優(yōu)質枸杞產地有寧夏、甘肅、青海等地。特別是寧夏枸杞，因其得天獨厚的氣候和土壤條件，素有“枸杞之鄉(xiāng)”的美譽，所產枸杞品質上乘。
色澤鮮艷，顆粒飽滿，糖分和有效成分含量較高。
特點：顆粒適中，果肉厚實，顏色暗紅，甘甜微苦，泡水上浮率高。
優(yōu)勢：藥用價值高，是唯一被《中國藥典》收錄的枸杞品種。
顆粒較小，味道較為清淡。
特點：顆粒較大，含糖量高，口感更甜，但藥用成分略低。
通常呈暗紅色，口感較為甘甜。
特點：顏色偏紫紅，甜度高，但易受潮，保存需注意。
選購時，maigoo小編認為可以了解一下產品的產地標識，選擇知名產區(qū)的枸杞。
選品牌：優(yōu)先選擇正規(guī)品牌或寧夏中寧產地認證的枸杞（包裝上有“中寧枸杞”地理標志）。
看包裝：優(yōu)質枸杞通常采用密封包裝，避免受潮和氧化。
摸手感：干爽不粘手，捏一把后能自然散開，說明干燥度好。
避免低價陷阱：價格過低的枸杞可能是劣質品或摻假貨。
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