肉松蛋糕是怎么做的

主料/輔料：

雞蛋5個、白砂糖（加入蛋白中）62g、水50g、色拉油60g、低筋面粉80g、玉米粉40g、白沙糖（加入蛋黃中）30g、肉松適量、沙拉醬適量。

步驟：

1.?準(zhǔn)備齊材料，蛋清蛋黃分離。

2.?將水、色拉油、白砂糖放一起攪拌均勻。

3.?低筋面粉過篩，和玉米粉加入步驟2攪拌至面粉無顆粒。

4.?加入蛋黃攪勻即可，放置一旁待用。

5.?蛋白中加入62克的白糖，打到蛋白為干性。

6.?將1/3的蛋白加到蛋黃面糊攪拌，（注意翻拌的時候蛋白不要消泡）把蛋黃糊放入剩下的蛋白霜中攪拌均勻倒入裱花帶中。

7.?擠到帶有烤油紙的盤中。

8.?放入提前預(yù)熱好的烤箱，上火180度，下火120度，烘烤20分鐘左右。

9.?烤好后取出烤盤把蛋糕倒翻在烤網(wǎng)上，放涼撕出油紙。

10.?把蛋糕從中間分開，放齊擠上沙拉醬加肉松裝飾即可。

肉松蛋糕的熱量和減肥功效

營養(yǎng)素? ? ? ? ? ?含量(每100克)

熱量(大卡)? ? ? ? ???373.84

脂肪(克)? ? ? ? ? ? ??13.94

纖維素(克)? ? ? ? ? ?0.16

碳水化合物(克)? ? ?51.72

蛋白質(zhì)(克)? ? ? ? ? ?10.46

從上面數(shù)據(jù)可知，肉松蛋糕熱量相當(dāng)高，含373.84卡路里。對于想要減肥的女生來說，肉松蛋糕不算合適的美食哦，為了美麗所以還是少食用為好呢。

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