海苔花生米的做法是什么

制作材料：

花生米500克、海苔2大張、糯米粉200克、鹽5克、白糖15克、泡打粉適量。

制作過程：

1、海苔花生米怎么做呢？先準(zhǔn)備花生米500克備用，用鹽水浸泡1小時(shí)候?yàn)r干。

2、瀝干的花生米微波打熟，期間數(shù)次翻面以防受熱不均勻。

3、海苔剪成細(xì)末，將130克糯米粉加泡打粉加水和成厚面糊。

4、剩下的糯米粉加少許鹽和15克白糖和海苔末拌勻。

5、如何制作海苔花生米呢？涼透的花生米已經(jīng)香脆，很方便去外衣，去了外衣的花生米裹上厚面糊后在裹上拌好的干粉。

6、油鍋炸花生米至金黃，瀝油出鍋涼透即可。

制作海苔花生米有哪些要點(diǎn)

1、將海苔放在碗里加蓋，放入微波爐高火轉(zhuǎn)1分鐘，拿出開蓋涼10分鐘，制作出來(lái)更為香脆。

2、鍋中放入少量植物油，不需油溫升高，直接放入花生米用中火翻炒，翻炒至花生米外皮變色，香氣溢出，就可以關(guān)火，讓它自然冷卻。

3、海苔花生米制作要點(diǎn)有哪些呢？制作海苔花生米時(shí)，要戴上一次性手套將酥松的海苔捏碎，再倒入炒好的花生米，攪拌均勻。

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