高壓鍋煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間?端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)假日,大家都知道端午節(jié)都要吃粽子,粽子是一種糯米做出來的食物,鮮美好吃,感覺如果端午節(jié)不吃粽子應(yīng)應(yīng)景,就感覺沒有過節(jié)的感覺。那么如何用電壓鍋煮粽子呢?下面小編就帶大家了解一下電壓鍋煮粽子的方法。
相較于傳統(tǒng)方法,使用高壓鍋有許多優(yōu)勢(shì)。其中一項(xiàng)就是高壓鍋可以更快地烹飪食物,并鎖住食物中的水分和營養(yǎng)成分,使菜肴更加美味和健康。煮粽子時(shí),同樣可以利用高壓鍋來優(yōu)化煮粽子的效果。
煮粽子的時(shí)候水量一定得充足,至少要沒過粽子10厘米以上,煮的過程中也不能讓鍋干了。不然水燒干了高壓鍋沒壓力,粽子也熟不了,鍋底還容易糊,鍋毀了不說,還得吃灰米糊,得不償失。
蓋上鍋蓋(不加壓閥),先用大火將水燒開,聽到鍋內(nèi)水沸騰的聲音。
煮熟的粽子外觀會(huì)變得飽滿且富有彈性,而未煮熟的粽子則可能看起來干癟或有夾生的情況?。煮熟的粽子按壓時(shí)會(huì)感到軟糯有彈性,而未煮熟的粽子按壓時(shí)可能會(huì)比較硬,甚至能看到白色的糯米?。可以用一根筷子插入粽子中,如果能輕松穿透且不帶出生米,說明粽子已經(jīng)煮熟?。
如果粽子因?yàn)橹蟮臅r(shí)間不夠而夾生,完全可以放回鍋里再煮一會(huì)兒。需要注意的是,二次煮制后的粽子,口感和味道可能會(huì)稍微差一些,沒有第一次煮得那么鮮美。為了讓粽子徹底煮熟,二次煮制的時(shí)候,記得要煮得更久一些哦。