青少年喝什么湯有營養(yǎng)？

1、蓮子豬心湯

食材：蓮子肉30克，豬心1個，鹿茸3片、食鹽、醬油、味精各適量。

做法：將豬心洗凈切片裝入，加入蓮子肉、鹿茸片，用中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即可。

功效：此湯益智心神安定，補血養(yǎng)心對心神不寧，健忘記憶力減退有一定功能。

2、魚頭補腦湯

食材：鰱魚頭1個，天麻15克噴鼻菇、蝦仁、雞丁各適量，各類作料適量。

做法：將鰱魚先凈去肋，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入噴鼻菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和凈水及蔥、姜、鹽、味精等作料，中火煮開約20分鐘即可。

功效：可以健腦醒神，增智心神安定仇家暈、頭疼，心中煩悶，掉眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定催進健康作用。

3、冬瓜大蝦湯

食材：冬瓜500克，大蝦8只，噴鼻菜少許切碎的蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。

做法：冬瓜去皮除籽，切成3-4厘米長、2.5厘米厚的方塊，用熱水煮9-10分鐘，過冷，慮干大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好有滋味將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻撈出，盛入湯缽中備用撇去湯料的浮沫，加入冬瓜，用鹽調(diào)味，灑入切成2-3厘米長的噴鼻菜煮沸后倒入盛有大蝦的湯缽中，淋入少許麻油便可。

功效：對腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔?/p>

4、蓮藕蘋果排骨湯

食材：蘋果、排骨、蓮藕。

做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼?，即可食用?/p>

功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時也可補充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強免疫力，益智健腦。經(jīng)常用腦的人群應(yīng)該多吃一些這樣的食物，補充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以有增強免疫力的作用，對于健腦益智有一定的效果哦。

青少年飲食要注意哪些方面

1、飲食多樣化合理營養(yǎng)對青少年健康成長及學(xué)習(xí)有著很重要的意義。按營養(yǎng)學(xué)要求，青少年一日的膳食應(yīng)該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。

合理的主食，是除米飯之外，還應(yīng)吃面粉制品，如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家建議，在主食中可摻食玉米、小米、蕎麥、高粱米、甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點心外，還要堅持飲牛奶或豆?jié){。

2、青少年每天必需的各類食物如糧食300～500克（男高中生要絕對保證每天有500克主食），肉、禽類100～200克，豆制品50～100克，蛋50～100克，蔬菜350～500克。

其他還應(yīng)多吃水果和堅果類食品和海帶、紫菜海產(chǎn)品，香菇、木耳等菌藻類食物，每周也應(yīng)選擇食用。青少年需要鈣較多，應(yīng)多吃些蝦皮、糖醋排骨、油煎小魚（魚骨可食）、骨頭湯等，通過飲食來補充青少年“日長夜大”的骨骼所需要的鈣。

3、安排好一日三餐所謂合理營養(yǎng)，是應(yīng)該符合生理功能和實際需要的，如早餐要選擇熱能高的食物，以足夠的熱能保證上午的活動。有些發(fā)達國家很注重早餐，不僅有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬、面包和肉類食品。