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銀耳可以和米酒一起煮嗎 銀耳米酒湯的做法功效

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摘要:銀耳米酒湯是一道非常不錯的甜品,有補氣養(yǎng)胃的功效。主要食材是米酒和銀耳,也可以按個人口味增加枸杞、紅棗、鮮百合。先把銀耳泡透洗凈去掉根部發(fā)黃的那些,切碎;再將枸杞洗干凈;最后將銀耳和枸杞與適量冰糖一起入湯煲中,加適量清水,大火燒開,小火煮半小時,加入米酒再煮半小時就可以了。下面一起了解下銀耳米酒湯的做法功效。

一、銀耳可以和米酒一起煮嗎

銀耳和米酒可以煲湯,可以做米酒銀耳甜湯。

二、米酒銀耳甜湯做法

原料:銀耳1朵,米酒100克,枸杞幾顆,冰糖適量。

步驟:

1、銀耳泡透洗凈去掉根部發(fā)黃的那些,切碎。

2、枸杞洗干凈。

3、將銀耳和枸杞與適量冰糖一起入湯煲中,加適量清水,大火燒開,小火煮半小時,加入米酒再煮半小時就可以了。

特別提示:關(guān)于燉煮的時間,根據(jù)自己喜歡的口感來決定,煮的越久銀耳越軟糯,煮的時間短,銀耳吃起來就脆脆的,都可以的。

三、銀耳米酒湯的功效

醪糟又稱酒娘、米酒、甜酒、糯米酒、江米酒、酒糟。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分,飲后能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。

銀耳味甘、淡、性平、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力,又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì),外加其具有滋陰的作用,是可以長期服用的良好潤膚食品。

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米酒 醪糟
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