一、如何經(jīng)營(yíng)好一家零食店

1、注重食品的口味和品質(zhì)

平時(shí)多和顧客溝通，了解消費(fèi)者的口味，不斷進(jìn)行調(diào)節(jié)；采購(gòu)時(shí)要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精，要盡可能多地推出一些有市場(chǎng)潛力的新產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)注重滿足消費(fèi)者的多重購(gòu)物需求，同時(shí)需從正規(guī)渠道采購(gòu)，保證品質(zhì)。

2、店鋪的選址很重要

為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對(duì)較多的地段，像繁華商業(yè)區(qū)、學(xué)校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯(cuò)的選擇。

3、店面要整潔、干凈

現(xiàn)在的消費(fèi)者非常注重食品衛(wèi)生，所以店鋪一定要整潔、干凈，糖果、干果類(lèi)要選用簡(jiǎn)單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實(shí)貌，包括其新鮮度及色澤等。

4、貨物的擺放有講究

高檔價(jià)位的食品可擺放在貨架最上層，這類(lèi)食品針對(duì)的是注重品牌的白領(lǐng)一族，貴精不貴多；中檔價(jià)位的擺放在貨架中間，方便普通消費(fèi)者選購(gòu)；在貨架最下面，可擺放小朋友愛(ài)吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

5、良好的服務(wù)

一個(gè)微笑，一句問(wèn)候，良好的產(chǎn)品服務(wù)，溫馨的購(gòu)物環(huán)境，都能給消費(fèi)者留下深刻的印象，對(duì)你的店鋪也會(huì)有好感，下次還會(huì)光顧你的店鋪，積累一些回頭客，也能為你店鋪發(fā)展帶來(lái)長(zhǎng)久的盈利。

6、做好節(jié)假日促銷(xiāo)

雖說(shuō)零食的消費(fèi)無(wú)季節(jié)之分，但是，銷(xiāo)售的高峰期還是相對(duì)集中的，如春節(jié)、五一節(jié)、國(guó)慶節(jié)，以及平時(shí)的周末都是銷(xiāo)售的旺季。每年的情人節(jié)前后，巧克力、糖果類(lèi)的銷(xiāo)量會(huì)翻好幾倍。

7、做好線上線下銷(xiāo)售相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)方式

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，人們?cè)絹?lái)越習(xí)慣于網(wǎng)上購(gòu)物和下單，作為一家零食店也需要做好這一方面的工作，可以增加很多銷(xiāo)量。

二、 零食店怎么做促銷(xiāo)活動(dòng)

1、打假日文化牌

可以把一年里所有的節(jié)日做一個(gè)詳細(xì)的列表，可針對(duì)不同節(jié)日，創(chuàng)造不同的消費(fèi)主題，并把每個(gè)節(jié)日的由來(lái)和涉及的傳說(shuō)故事進(jìn)行宣傳，利用中西方文化營(yíng)造銷(xiāo)售氛圍，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。關(guān)鍵是把每個(gè)節(jié)日和店鋪的商品被聯(lián)系起來(lái)，這樣顧客更容易接受。

2、多出新創(chuàng)意

店主可結(jié)合自身產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)因勢(shì)利導(dǎo)，把握節(jié)日契機(jī)，出妙招、創(chuàng)新意，多開(kāi)展一些能夠讓消費(fèi)者廣泛參與的促銷(xiāo)活動(dòng)。這樣既可以增加店鋪的活力，同時(shí)也豐富了消費(fèi)者的文化生活，促進(jìn)參與者的身心健康。比如：書(shū)畫(huà)比賽、文藝演出、趣味親子活動(dòng)等等。只要店主足夠用心，就能想出好點(diǎn)子。

3、折扣吸引顧客

依靠打折提升銷(xiāo)量的辦法是許多店主使用的方法，尤其是以節(jié)假日為名的促銷(xiāo)更是少不得。不同的購(gòu)買(mǎi)金額配備不同的禮品贈(zèng)送或者提供相應(yīng)的打折措施。例如，購(gòu)滿100元贈(zèng)送免費(fèi)的精美禮品盒、購(gòu)滿200元、300元可以贈(zèng)送不同面值的抵用券，節(jié)假日購(gòu)物會(huì)員積分雙倍等。

4、設(shè)置節(jié)假日導(dǎo)購(gòu)

要做好節(jié)假日的促銷(xiāo)工作，先就要營(yíng)造和實(shí)體店一樣喜慶濃烈的節(jié)日氣氛，在店鋪里特別“應(yīng)節(jié)”的商品畢竟是少數(shù)，單靠櫥窗陳列還是不夠的，通過(guò)手動(dòng)設(shè)置關(guān)聯(lián)產(chǎn)品推薦和熱銷(xiāo)排行榜，才是突出節(jié)假日主推產(chǎn)品的有效手段。

5、多方宣傳

再新穎的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，如果因宣傳不到位，消費(fèi)者未能及時(shí)獲知促銷(xiāo)信息，一切都是空談。因此，在每個(gè)節(jié)日來(lái)臨之前，店主先要做宣傳工作?？梢栽谧约旱奈⑿湃?、在QQ群、朋友圈等發(fā)布節(jié)日故事、商品促銷(xiāo)信息。一個(gè)熱愛(ài)生活、關(guān)注假日文化的店主總能吸引許多有心客。