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泡芙，面包里裹著奶油或巧克力、冰淇淋等，是源自意大利的一種甜點(diǎn)。咬一口泡芙，外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑，不少愛(ài)吃泡芙的朋友還會(huì)自制泡芙，但是泡芙的熱量比較高，還是少吃為好。另外，泡芙的保質(zhì)期短，不管是購(gòu)買(mǎi)或自制的泡芙最好當(dāng)天吃完哦。下面，就和Maigoo小編一起來(lái)了解一下泡芙的知識(shí)吧！
泡芙，是一種源自意大利的西式甜點(diǎn)，是用水、奶油、面粉和雞蛋做成面包，然后將奶油、巧克力或冰淇淋通過(guò)注射灌進(jìn)面包內(nèi)即成，可以灑上一層糖粉，還可放干果仁、巧克力醬、椰蓉等。泡芙吃起來(lái)外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑，口感極佳。詳細(xì)>>
泡芙在法國(guó)成為象徵吉慶、示好、愛(ài)情的甜點(diǎn)，在節(jié)慶典禮場(chǎng)合如嬰兒誕生或新人結(jié)婚時(shí)，都習(xí)慣將泡芙沾焦糖后堆成塔狀慶祝，稱(chēng)做泡芙塔，象徵喜慶與祝賀之意。
每100克的泡芙所含有的熱量為240.35大卡，這個(gè)數(shù)值的熱量需要走路63分鐘、跑步30分鐘、跳繩24分鐘、健美操51分鐘才能將這些熱量消耗掉，所以泡芙的熱量還是挺高的。
泡芙中含有大量的奶油、黃油等容易發(fā)胖的東西，因此還是不太建議減肥的人群去食用泡芙了。詳細(xì)>>
奶油泡芙：就是普通的基礎(chǔ)款泡芙，蓬松張空的面皮中包裹著奶油。
閃電泡芙：是一種類(lèi)似手指的奶油面包，又稱(chēng)手指泡芙。
泡芙塔：以奶油為餡的小號(hào)泡芙沾著焦糖，堆疊成塔，用水果、巧克力、堅(jiān)果、鮮花、馬卡龍等甜點(diǎn)精心裝飾，形狀像塔一樣，適合婚禮、大型聚會(huì)、慶典場(chǎng)合。
還有水果泡芙、冰淇淋泡芙、巧克力泡芙、修女泡芙等泡芙品種。詳細(xì)>>
吃泡芙的好處：可以補(bǔ)充熱量，另外，泡芙中還有少量的維生素A，B12，鐵、鈣等。
吃泡芙的壞處：買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)健康編輯提醒，泡芙熱量高，脂肪高，高碳水化合物，低膳食纖維，容易使人發(fā)胖，飽腹感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，多吃無(wú)益。
泡芙高熱量，高脂肪，因此，高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖人群應(yīng)該盡量避免。
另外，買(mǎi)購(gòu)健康小編也不建議孕婦吃泡芙，奶油多，比較甜膩，容易引起孕期肥胖，影響其他營(yíng)養(yǎng)的攝入，偶爾解解饞沒(méi)什么影響。詳細(xì)>>
泡芙配方：牛奶+鹽+軟化的黃油塊
泡芙自制步驟：
放入鍋中，煮至完全沸騰狀態(tài)后關(guān)火。
篩入低筋面粉60克。用木勺均勻的拌成面團(tuán)。
再次開(kāi)火，中火，不斷攪拌，直到鍋底出現(xiàn)面糊薄膜后關(guān)火。
取出放入攪拌盆中，降溫到熱而不燙手的溫度，分4次倒入全蛋液。
拌好的面糊光澤、細(xì)滑，當(dāng)撈起和滴落是會(huì)呈現(xiàn)倒三角的形狀即可。
將面糊裝入裱花袋中?？颈P(pán)里鋪油紙，擠4厘米直徑的泡芙面糊。
烤箱預(yù)熱，以190-200度烘烤30-35分鐘，直到泡芙表面金黃色，膨脹直挺為止，關(guān)火繼續(xù)燜5分鐘后取出晾涼。
淡奶油加糖隔冰水打發(fā)，裝入裱花袋中，從泡芙底部擠進(jìn)奶油。或者將泡芙從中間橫切開(kāi)，擠入奶油。詳細(xì)>>
泡芙蛋糕的做法、香草冰淇淋泡芙的做法、鮮奶泡芙的做法、酸奶泡芙的做法
看配料表：標(biāo)有精制、精煉、氫化、氫化油脂、人造油、氫化植物油、人造脂肪、植物黃油、人造黃油、起酥油、植物奶油、精制豬油等字眼的產(chǎn)品都表示含有反式脂肪酸，為了健康，盡量少買(mǎi)、少吃。
嘗味道：黃油用的不好的點(diǎn)心，吃完之后，舌頭上都會(huì)有一層被涂了蠟的感覺(jué)，非常不舒服。真正的奶油吃到嘴里會(huì)有點(diǎn)乳脂天然的香氣，甚至有點(diǎn)“腥腥”的味道。
看保質(zhì)期：泡芙保質(zhì)期一般都是當(dāng)天做當(dāng)天吃完，因此購(gòu)買(mǎi)時(shí)一般都在商店選購(gòu)，日期比較新鮮。
泡芙價(jià)格：便宜的十多塊一個(gè)，也有貴的，幾十塊一個(gè)，原料用的高檔，價(jià)格自然也比較高。
泡芙保質(zhì)期多久？一般來(lái)說(shuō)，泡芙現(xiàn)做現(xiàn)吃比較好，尤其是放有餡料的泡芙，一般都是當(dāng)天做當(dāng)天吃完。
泡芙放一晚上還能吃嗎？常溫下泡芙是不能保存到第二天的，等第二天吃就會(huì)變味了。如果沒(méi)有吃完的話，放在冰箱里冷藏保存放一晚上也是可以的。
泡芙可以放幾天？一般泡芙只能保存一天時(shí)間。
泡芙怎么保存？泡芙要放冰箱冷藏，因?yàn)槌叵麓娣欧浅Ｈ菀讐?，吃前從冰箱取放入烤箱?80度烤3-5鐘重新表皮烤至酥脆即可。
MaiGoo小編建議泡芙蛋糕一次不要買(mǎi)太多或者做太多，吃多少做多少比較好。詳細(xì)>>
黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴(yán)寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區(qū)種植，生長(zhǎng)環(huán)境，生長(zhǎng)不良，容易引起爛根。
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