一、桂花鴨的價格是多少

桂花鴨是南京人比較喜愛吃的一種鴨子美食，很多南京人都會在賣鹽水鴨的店里買一只或半只回去吃，不在南京的外地朋友也可以在網上購買真空包裝的鹽水鴨解饞，那么鹽水鴨多少錢一只呢？

一般來說，鹽水鴨根據品質不同，價格大概在15-18元一斤左右，一只鹽水鴨基本上是兩三斤重，因此一只鹽水鴨的價格大概在30-50元區(qū)間范圍內；如果購買的是真空包裝的鹽水鴨，大部分是一袋一只，價格也差不多，根據重量規(guī)格有不同的價格，總的算起來還是比較實惠劃算的。

二、如何選購鹽水鴨

鹽水鴨各家口味不同，消費者可以根據自己口味選購，不過考慮到味道和食品安全問題，選購鹽水鴨要注意：

1、真空包裝的鹽水鴨盡量在正規(guī)渠道購買。除了注意生產日期、保質期等信息外，還需注意真空包裝是否存在破損、漲袋的現象。

2、如果是買的現場制作的鹽水鴨，要注意購買場所的衛(wèi)生環(huán)境、營業(yè)執(zhí)照、健康證等是否齊全，另外要注意看鹽水鴨的品質，一般好的鹽水鴨體表光滑，呈乳白色，切開后切面旱玫瑰色，香味四溢，形體一般為扁圓形，腿的肌肉摸上去結實，有凸起的胸肉，在腹腔內壁上可潔楚地看到鹽霜。

3、避免買到變質的鹽水鴨，變質的鹽水鴨在體表看到許多油脂，色呈深紅或深黃色.肌肉切面為灰白色、淺綠色或淺紅色，肌肉摸起來軟，腹腔有大量霉斑，這樣的鹽水鴨就不要購買了。