冬寒菜的功效與作用

1、清熱解毒

冬寒菜性味寒，有清熱解毒的功效，熱氣重的人食用后有清爽感，能夠消除血液中的熱毒，適宜于容易上火的人士食用。

2、滑腸通便

冬寒菜口感滑利，且含有豐富的纖維素，具有滑腸疏水的功效，能夠緩解便秘。

3、止咳化痰

冬寒菜還有清肺熱、止咳化痰的作用，對肺熱上火有一定的效果，適宜多痰、痰黏稠、咳嗽等癥狀。

冬寒菜的營養(yǎng)價值

據(jù)測定鮮食冬寒菜中含鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、鈉及維生素C、胡蘿卜素等。

1、冬寒菜的口感嫩滑清香，而且含有很豐富的胡蘿卜素，維生素C和鈣含量。胡蘿卜素可以增強(qiáng)人的抵抗力。而維生素C的作用也很多，可以延緩衰老、抗氧化，對于人的皮膚也是很好的，女性如果想要皮膚變好可以多吃含有維生素C的食物。

2、冬寒菜含鈣量也十分豐富。尤其適合需要補(bǔ)充維生素和各種營養(yǎng)素的兒童和處于身體發(fā)育期的青少年食用。

冬寒菜怎么吃

1、炒著吃

把冬寒菜炒著吃，可以說是最簡單的一種吃法，也是比較受歡迎的一種吃法，首先需要準(zhǔn)備半斤左右的新鮮冬寒菜將其清洗干凈，然后放到開水中焯一下水撈出來瀝干水分，再把它切成段備用鍋里面先放入少量的芝麻油燒熱，然后再將切好的冬寒菜放進(jìn)去翻炒，再放入少量的鹽，炒香炒熟后就可以吃了。

2、涼拌著吃

冬寒菜還可以用來涼拌著吃，把冬寒菜涼拌著吃的話也值得推薦，做法也不復(fù)雜，首先需要準(zhǔn)備適量的冬寒菜，將其徹底的清洗干凈，然后在燒開的水中燙，大概三分鐘后撈出來放涼，放到盤子里再加入少量的食用醋和少量的食用鹽，喜歡吃辣的朋友還可以放入少量的胡椒粉，將其攪拌均勻后就可以品嘗了。

3、燒湯吃

冬寒菜用來燒湯吃，這種吃法也很受大家的認(rèn)可，而且燒湯吃做起來的方法也超級簡單，只要準(zhǔn)備適量的冬寒菜將其清洗干凈，然后放到鍋里面加入水淹沒冬寒菜，接著用大火將其煮開，然后再放入少量的鹽進(jìn)行調(diào)味，直到將其煮熟后就可以直接喝了，把冬寒菜燒成湯來，喝的話很清淡，但是非常營養(yǎng)，還可以改善一些不適的反應(yīng)，比如出現(xiàn)了咳嗽痰多的情況就非常適合燒湯吃。

冬寒菜孕婦能吃嗎

冬寒菜，菜如其名，就是冬天中寒涼的菜啦。而孕婦在懷孕期間，飲食都是要十分注意的哦，最好就是清淡的飲食，加上適當(dāng)?shù)倪\動，這些懷出的寶寶才最健康又聰明哦。冬寒菜，一般的人群都適宜食用的哦，而食用更是有潤腸通便，清熱解毒，保護(hù)視力以及提高免疫力的功效哦。那么，這么好的一種蔬菜，孕婦能吃嗎？

其實，也不會說孕婦不能食用冬寒菜，只是因為冬寒菜性質(zhì)比較寒涼，一般的孕婦可能受不了這種寒涼的菜，所以孕婦是需要謹(jǐn)慎食用的，如果孕婦本身是脾胃虛的話，食用冬寒菜就猶如雪上加霜了，所以，脾胃虛的孕婦切記不要吃冬寒菜哦。而如果孕婦平時容易上火的話，可以少量地食用一點冬寒菜哦。