西紅柿什么時(shí)候成熟

西紅柿是大家經(jīng)常吃的蔬菜，既可以生吃也可以熟吃。它的成熟期是在6-8月份上下，所以吃西紅柿最佳時(shí)間是在夏季時(shí)候。這個(gè)時(shí)候西紅柿是一年之中最新鮮的，也是最安全的。而其它季節(jié)則大多是大棚產(chǎn)品。西紅柿從發(fā)芽到果實(shí)成熟需要經(jīng)歷四個(gè)時(shí)期，第一個(gè)是發(fā)芽期，時(shí)間為一個(gè)星期上下。第二個(gè)是幼苗期，時(shí)間為一個(gè)半月左右。第三個(gè)是開花坐果期，時(shí)間為一個(gè)月時(shí)間。第四個(gè)是結(jié)果期，時(shí)間為15-30天達(dá)到成熟。

西紅柿是什么季節(jié)的蔬菜

西紅柿是夏季的時(shí)令蔬菜，露天栽培通常是在夏季采收上市，此時(shí)的最為新鮮，吃起來口感也會(huì)很好，有較高的食用價(jià)值。不過現(xiàn)在的大棚技術(shù)比較發(fā)達(dá)，能很好的控制溫度，濕度，四季都能栽培，隨時(shí)都能根據(jù)市場的需求上市，現(xiàn)已經(jīng)成為四季蔬菜，不過露天栽培的食用價(jià)值更高。

西紅柿有什么功效和作用

1、美白祛斑

西紅柿中大量的纖維素能夠促進(jìn)腸道內(nèi)容物的及時(shí)排空，有利于各種毒素的排出，從而發(fā)揮出養(yǎng)顏美容的作用，此外西紅柿含有大量的維生素C，也具有祛除皮膚色素以及美白肌膚的作用，故而經(jīng)常吃西紅柿可以起到排毒養(yǎng)顏、祛斑美容的效果。

2、護(hù)心保肝

西紅柿中的果糖、葡萄糖及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健的功效，所以常吃西紅柿能夠起到保肝、護(hù)心的作用。

3、防治癌癥

西紅柿的防癌、抗癌作用應(yīng)該引起足夠的重視。西紅柿中的番茄紅素是一種類胡蘿卜素，在西紅柿中的含量是最高的，西紅柿的顏色越深，其含量也就越高，番茄紅素的抗氧化作用比β-胡蘿卜素還強(qiáng)，能夠縮小腫瘤的體積，延緩癌細(xì)胞的擴(kuò)散進(jìn)程，因而西紅柿被稱之為抗癌能手。