西紅柿什么時候成熟

西紅柿是大家經(jīng)常吃的蔬菜，既可以生吃也可以熟吃。它的成熟期是在6-8月份上下，所以吃西紅柿最佳時間是在夏季時候。這個時候西紅柿是一年之中最新鮮的，也是最安全的。而其它季節(jié)則大多是大棚產(chǎn)品。西紅柿從發(fā)芽到果實成熟需要經(jīng)歷四個時期，第一個是發(fā)芽期，時間為一個星期上下。第二個是幼苗期，時間為一個半月左右。第三個是開花坐果期，時間為一個月時間。第四個是結(jié)果期，時間為15-30天達到成熟。

西紅柿是什么季節(jié)的蔬菜

西紅柿是夏季的時令蔬菜，露天栽培通常是在夏季采收上市，此時的最為新鮮，吃起來口感也會很好，有較高的食用價值。不過現(xiàn)在的大棚技術比較發(fā)達，能很好的控制溫度，濕度，四季都能栽培，隨時都能根據(jù)市場的需求上市，現(xiàn)已經(jīng)成為四季蔬菜，不過露天栽培的食用價值更高。

西紅柿有什么功效和作用

1、美白祛斑

西紅柿中大量的纖維素能夠促進腸道內(nèi)容物的及時排空，有利于各種毒素的排出，從而發(fā)揮出養(yǎng)顏美容的作用，此外西紅柿含有大量的維生素C，也具有祛除皮膚色素以及美白肌膚的作用，故而經(jīng)常吃西紅柿可以起到排毒養(yǎng)顏、祛斑美容的效果。

2、護心保肝

西紅柿中的果糖、葡萄糖及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)對肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健的功效，所以常吃西紅柿能夠起到保肝、護心的作用。

3、防治癌癥

西紅柿的防癌、抗癌作用應該引起足夠的重視。西紅柿中的番茄紅素是一種類胡蘿卜素，在西紅柿中的含量是最高的，西紅柿的顏色越深，其含量也就越高，番茄紅素的抗氧化作用比β-胡蘿卜素還強，能夠縮小腫瘤的體積，延緩癌細胞的擴散進程，因而西紅柿被稱之為抗癌能手。