一、無糖飲料是什么飲料
無糖飲料是一種用代糖代替?zhèn)鹘y(tǒng)飲料中的糖類,能產(chǎn)生甜味卻沒有能量或能量很低的飲品。
無糖飲料和常規(guī)飲料不同,常規(guī)飲料配料加入了蔗糖(白砂糖)、果葡糖漿,或高果糖玉米糖漿等;無糖飲料雖然也含糖,但含有的是代糖,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑品種。
二、無糖飲料有哪些品種
無糖飲料是指不含蔗糖等淀粉水解的糖類的飲料,它的種類眾多,一般主要有以下幾個品種:
1、無糖茶飲料
茶類飲料是比較好的無糖飲料,如綠茶、花茶、烏龍茶、大麥茶等,茶類飲料不添加蔗糖的話,是不含糖的,比較健康。
2、無糖碳酸飲料
除了茶飲料外,無糖碳酸飲料也是無糖飲料中比較大的一個品類,常見的就是無糖可樂,除此之外還有無糖雪碧、無糖橙味飲料等。
3、無糖氣泡水、蘇打水
氣泡水和蘇打水嚴(yán)格意義上不算碳酸飲料,不過喝起來口感和碳酸飲料一樣清爽,愛喝蘇打水、氣泡水的朋友可以嘗試一下無糖的品種。
4、無糖咖啡飲料
咖啡飲料很多人都愛喝,現(xiàn)在市面上也有無糖的咖啡飲料,一般是無糖黑咖啡飲料。
三、無糖飲料為什么受歡迎
無糖飲料正在成為飲料界的新風(fēng)口,這主要是因為人們對飲料“既要好喝過癮、又得健康不胖”的新需求。
據(jù)世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《全球糖尿病人報告》顯示,全球糖尿病患者已達(dá)4億多人,而主要原因無疑就是糖。正是看到了嚴(yán)峻的數(shù)字,一些國家政府加快了控糖措施的出臺,一些飲料企業(yè)迅速調(diào)整了產(chǎn)品配方,走上了減糖的發(fā)展路線。戒糖、斷糖概念讓部分消費(fèi)者有意識地減少糖分?jǐn)z入,無糖飲料也乘著這股風(fēng)潮占領(lǐng)了不少人的冰箱和味蕾。
對飲料行業(yè)來說,減糖帶來新的發(fā)展契機(jī),無糖飲料的市場滲透率不斷提升,催生了龐大的市場規(guī)模和可觀的市場前景,對市場一向保持敏感的企業(yè),自然不會錯過這個新風(fēng)口。調(diào)整配方、主動適應(yīng)消費(fèi)者口味,飲料企業(yè)紛紛上線無糖產(chǎn)品。