一、生蠔不能和什么一起吃

1、富含草酸的食物

包括菠菜、韭菜和葡萄，草酸很容易與生蠔中的鈣離子結(jié)合形成草酸鈣，很容易引起腹瀉和腹痛等消化不良癥狀。因此，這些食物不能與生蠔一起吃。

2、富含單寧酸的食物

包括柿子、紅棗等，單寧酸很容易與生蠔中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的單寧酸蛋白質(zhì)，可能導(dǎo)致胃石癥和其他疾病，所以不能一起吃。

3、富含嘌呤的食物

包括蛤蜊、豬肝和啤酒，生蠔含有大量嘌呤，如果同時(shí)吃很多富含嘌呤的食物，可能會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)，所以不能一起吃?；颊咝枰⒁夂侠盹嬍?。

二、常見的生蠔相克食物

1、白砂糖：生蠔與引白砂糖一起吃可能會(huì)引起起胸悶、氣短。

2、辛夷、吳茱萸：生蠔與二者同食，會(huì)引起腸胃不適，引起腹瀉，損傷脾胃功能。

3、高粱米：高粱米會(huì)破壞生蠔里的維生素，降低生蠔的營養(yǎng)價(jià)值，所以不宜同食。

4、玉米：玉米中含有一種特殊的酶，會(huì)影響人體對營養(yǎng)蛋白質(zhì)的吸收。

5、柿子：柿子為涼性物質(zhì)，生蠔和柿子一起食用會(huì)引起腸胃不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

6、芹菜：生蠔中含有豐富的鋅，而芹菜則會(huì)降低人體對鋅的吸收，所以二者不宜同食。

三、生蠔和什么一起吃好

1、雞蛋：雞蛋中同樣含有豐富的蛋白質(zhì)成分，與生蠔一起吃可以幫助補(bǔ)充人體的蛋白質(zhì)，對身體健康有益。

2、蒜末：蒜末氣味濃厚，性質(zhì)偏溫，生蠔與其一起吃可以減輕生蠔的寒性，還可以減少生蠔的海腥味。

3、粉絲：粉絲是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的一種絲狀食品，其中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維以及礦物質(zhì)等，它口感柔潤嫩滑，附味性很強(qiáng)，生蠔與粉絲一起吃可以增強(qiáng)生蠔的口感，使味道更加鮮美。

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