一、江西米粉怎么泡軟

江西米粉泡軟只需要將米粉提前放入涼水中完全浸泡，浸泡時(shí)間沒(méi)有限制，一般以能用筷子輕輕夾斷為標(biāo)準(zhǔn)。浸泡好的江西米粉只需要在沸水中煮3分鐘撈出即可，最后放入冷水中過(guò)涼，再?zèng)_洗一下瀝干水備用，想吃的時(shí)候直接加熱即可。

二、江西米粉泡多久可以炒

江西米粉因?yàn)橘I(mǎi)回來(lái)是米粉干狀，所以需要放在冷水里泡4-6個(gè)小時(shí)，泡至松軟后再放入開(kāi)水中煮制3-5分鐘即可。

1、準(zhǔn)備超市買(mǎi)回的江西米粉一包。

2、直接放在冷水里泡四到六個(gè)小時(shí)。

3、取出，燒一鍋水，水開(kāi)放進(jìn)繼續(xù)煮制，一般三到五分鐘，要不停攪拌以防粘鍋。

4、待里面粉條達(dá)到原來(lái)干的粉條一倍即可撈出。

5、不停用冷水沖洗，直至冷水澄清。

6、再撈出，按每個(gè)人份量分好份，晾干，就可以做炒江西米粉，煮湯米粉了。

三、江西米粉泡了24小時(shí)還能吃嗎

江西米粉泡了24小時(shí)不能吃，泡了24小時(shí)的江西米粉已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了，不僅其內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)會(huì)遭到破壞，口感也會(huì)發(fā)生改變，導(dǎo)致食用價(jià)值降低，而且還會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素，危害人體健康，所以對(duì)于江西米粉泡了24小時(shí)最好是扔掉處理為宜。