藍(lán)靛果是什么水果

藍(lán)靛果是一種灌木水果，又叫藍(lán)果忍冬、藍(lán)靛果忍冬、山茄子果、羊奶子、藍(lán)果、黑瞎子果，是一種生活在河岸，沼澤灌木或高山林下的一種灌木水果，主要分布在我國(guó)吉林省長(zhǎng)白山、黑龍省大興安嶺東部山區(qū)等地以及俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)、日本及朝鮮北部等地。

藍(lán)靛果果實(shí)的形狀像個(gè)小圓球，表面略帶光澤，有點(diǎn)像藍(lán)寶石，非常漂亮，果里面有一顆黑色的種子，果肉可以直接食用，口感有點(diǎn)像草莓，略帶微酸，非常清甜可口，食用方法簡(jiǎn)便，可直接鮮食，也能用來(lái)做果醬或者果酒。

藍(lán)靛果和藍(lán)莓的區(qū)別有哪些

1、科屬

藍(lán)靛果和藍(lán)莓同屬于植物界、被子植物門(mén)、雙子葉植物綱、茜草目，忍冬科的植物，但藍(lán)靛果屬于合瓣花亞綱、忍冬亞屬的忍冬族，而藍(lán)莓則屬于復(fù)瓣花亞科、葉冬亞族、果子屬的忍冬花。

2、外表

藍(lán)莓果實(shí)藍(lán)色覆一層白色果粉，圓圓的；藍(lán)靛果果實(shí)深藍(lán)色覆白霜，多呈現(xiàn)橢圓形。

3、大小

藍(lán)靛果個(gè)子比藍(lán)莓小，藍(lán)靛果長(zhǎng)175px，藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5～2.5g，最大重5g大概與五角硬幣一樣大小。

4、果肉

藍(lán)靛果的果肉皮比較薄，果肉是鮮紅色的，所以不容易運(yùn)輸，市面上基本上也很少見(jiàn)。藍(lán)莓的果肉皮較厚，果肉是白色的，容易運(yùn)輸，因此在超市基本上都可以買(mǎi)到藍(lán)莓。

5、味道

藍(lán)莓果實(shí)酸甜，口感很好，而藍(lán)靛果略帶苦味，因此市面上多食藍(lán)靛果的加工食品。

6、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藍(lán)靛果里面含有比較豐富的蛋白質(zhì)、維生素等，花青素、多酚黃銅含量高，從抗氧性來(lái)講，藍(lán)靛果是基本上漿果里面抗氧化最強(qiáng)的，不僅僅可以抗癌，還有一定的增加抵抗力的作用。

藍(lán)莓里也富含比較多的維生素和礦物質(zhì)，但花青素的含量并沒(méi)有藍(lán)靛果那么高，除了有抗癌的功效，還在一定程度上可以保護(hù)心臟和預(yù)防一些老年性疾病。