色拉油是拌色拉用的植物油，調(diào)和油則是指兩種或者兩種以上的食用油按照一定的比例配制成的食用油，兩種油主要在外觀、吃法、價格、口感、保存期限等方面存在一定的區(qū)別。兩種油比較起來，并不一定哪種油更好，色拉油口感好，多用于涼拌；調(diào)和油煎、炸更合適，而且更有營養(yǎng)，如何選擇主要還是看用途和需要。下面一起來了解一下色拉油和調(diào)和油的區(qū)別在哪吧。

調(diào)和油是多種油脂調(diào)配成的食用油，其原料油種類不同，價格也會有所不同，一般從四五元一斤到十幾元一斤都有，平時購買的大多是桶裝調(diào)和油，在超市、菜市場的糧油區(qū)或網(wǎng)上電商平臺都可以買到，選購時要注意看調(diào)和油的配料表、營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)工藝、執(zhí)行標準等方面。下面一起來了解一下調(diào)和油多少錢一斤、調(diào)制油哪里有賣以及如何選購優(yōu)質(zhì)的食用調(diào)和油吧。

玉米油又叫粟米油，玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油，調(diào)和油又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂按比例調(diào)配制成的食用油。玉米油和調(diào)和油的主要區(qū)別是成分和價格差異比較大，這兩種食用油到底哪個好，還是要根據(jù)消費者的實際需求來確定。接下來就和小編一起來看看吧。

調(diào)和油一般以多種植物油為原料調(diào)配而成，因此又叫植物調(diào)和油，生活中食用油主要用來炒菜，那么植物調(diào)和油能炒菜嗎？調(diào)和油炒菜好吃嗎？一般來說，調(diào)和油用途還是比較廣泛的，炒菜、煎、油炸、涼拌等做法都可以用調(diào)和油，優(yōu)質(zhì)調(diào)和油經(jīng)過調(diào)配處理，改善了食用油的風味，炒出來的菜是很好吃的。下面一起來了解一下詳細知識。

調(diào)和油是多種油脂調(diào)配成的，它是不是轉(zhuǎn)基因食用油，要看原料中有沒有轉(zhuǎn)基因油，通常以大豆油或菜籽油為原料的調(diào)和油，會有一部分轉(zhuǎn)基因油。轉(zhuǎn)基因調(diào)和油出現(xiàn)時間尚短，對人體有沒有危害還需要時間的驗證，不過很多朋友擔心有害，因此會避免食用，購買時。主要可以通過看配料表的方法判斷是否是轉(zhuǎn)基因調(diào)和油。調(diào)和油是轉(zhuǎn)基因油嗎？下面一起來學習一下如何判斷調(diào)和油是不是轉(zhuǎn)基因的吧。