紅糖不僅可以補血，還含有多種人體必需的氨基酸，如賴氨酸等，還有蘋果酸、檸檬酸等，是合成人體蛋白質(zhì)、支持新陳代謝、參與人體生命活動必不可少的基礎(chǔ)物質(zhì)之一。紅糖100克用熱水溶化，加入適量鮮牛奶，沖調(diào)后涂于面部，30分鐘后用清水洗凈。每周2～3次，使用3個月左右，可減少皮膚中的黑色素，讓膚色更白皙。下面一起去了解一下紅糖面膜的功效以及如何自制紅糖面膜。

紅糖的香味成分非常復(fù)雜，研究發(fā)現(xiàn)紅糖的風(fēng)味物質(zhì)的風(fēng)味成分主要以酮類、醇類、脂類為主，揮發(fā)性物質(zhì)以呋喃、糠醛、吡喃酮等衍生物居多。紅糖由于原料和工藝不同，所以味道也有很多種，常見的有清香型、蜜香型、復(fù)合香型、焦香型、甜香型等等，下面一起來詳細了解一下紅糖的香味怎么產(chǎn)生的吧。

普通紅糖由于含有較多的還原糖及水分，在存貯和生產(chǎn)中容易結(jié)塊、流動性較差、外觀感覺不好，無法實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，在做食品原料時不易與其它物料完美混合。因此如何將紅糖做成干粉狀，使成為行業(yè)一直以來亟待解決的難題。接下來為大家介紹干粉紅糖及其生產(chǎn)工藝，一起來看看紅糖粉和紅糖塊有什么區(qū)別吧。

黃糖、紅糖在本質(zhì)上都是一樣的，都屬于蔗糖，黃糖是紅糖的一種，但兩者在制作工藝和用途上稍有不同。黃糖除甜味外，還具有獨樹一格的特殊風(fēng)味，適合用在作法簡單的食物上。黃糖因土法制作，現(xiàn)今為很多高級食品所用，而紅糖更多的側(cè)重于養(yǎng)生保健方面。黃糖也有補血養(yǎng)肝，養(yǎng)生保健的功效。

糖是我們?nèi)粘．?dāng)中接觸很多的一種調(diào)料。這里的食用糖主要指的是用于調(diào)味的糖類，而不是我們常當(dāng)做零食吃的糖果。食用糖根據(jù)制作方法和提煉程度有很多不同的種類，如白糖、冰糖、原糖、方糖、紅糖、麥芽糖、黑糖……下面，我們就來了解下不同食用糖之間的區(qū)別在哪吧。