臘肉又香又好吃，很多人都愛吃，臘肉的吃法也是多種多樣，除了簡單的炒著吃、蒸著吃、配飯吃以外，還可以煎著吃或做火鍋吃，不同的吃法各有各的風味。臘肉不僅好吃，適量吃一些對身體還有一定的好處，吃臘肉的好處包括健脾開胃、改善貧血、保護視力、促進發(fā)育、強壯骨骼等，不過也有注意不宜多吃臘肉，以免攝入過量鹽分和膽固醇、脂肪，對健康不利。下面一起來了解一下臘肉的吃法吧。

四川臘肉以其色澤金黃，咸香鮮美的特色享譽全國，其獨特的煙熏香美味道令食客難以忘卻。四川臘肉的做法比較復雜，需要先將豬肉用椒鹽裹好腌制，然后掛在陽臺上風干至臘肉變硬，最后用柏樹枝或果皮進行煙熏。四川臘肉的功效主要是開胃祛寒、消食，還能促進生長發(fā)育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力，不過注意不可多食。四川臘肉的保存方法是掛在陽臺通風處或放入冰箱冷凍。下面來了解一下四川臘肉吧！

臘牛肉是臘肉品種之一，外部黑黃而內(nèi)里紅艷，具有濃郁的臘香，據(jù)MaiGoo網(wǎng)小編了解，小炒風干牛肉、臘牛肉燉土豆、清蒸臘牛肉、大蒜葉炒臘牛肉、油淋牛干巴、芹菜炒臘牛肉、麻辣牛肉干、竹筍炒臘牛肉、臘牛肉蘿卜湯、蒜香臘牛肉等是臘牛肉家常做法，一起來看看十大風干牛肉正確吃法吧。

新鮮肉腌制后煙熏而成的熏肉，和傳統(tǒng)臘肉相比，肉質(zhì)更柔軟，且更易于烹飪，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種熏肉菜譜食譜，分別是煙熏肉炒青椒、煙熏肉炒花菜、熏肉燉白菜、熏肉蒸豆腐、蜜汁烤熏肉、熏肉鮮筍湯、干鍋萵苣熏肉、熏肉煮豆絲、熏肉披薩、煙熏肉燜魚塊，下面一起來看看家常熏肉的做法吧。

臘肉很多人都愛吃，它的吃法也比較多，常見的就是和其他配菜一起炒著吃，炒臘肉時可以搭配的配菜眾多，包括青椒、蒜苔、蒜苗、秋葵、冬筍、荷蘭豆、杏鮑菇等等，實在嫌麻煩，臘肉炒飯也是不錯的選擇。炒臘肉的時候要注意，臘肉不宜直接下鍋炒，切好后要焯一遍水，一是去除表面的灰塵，二來也可以讓臘肉的味道更好。下面一起來了解一下臘肉炒什么配菜好吃吧。