天氣涼了，來一場熱熱鬧鬧的火鍋盛宴是非常愜意的?；疱伜貌缓贸猿丝词巢闹庾钪匾氖强吹琢?。那么如何挑選火鍋底料呢？在購買火鍋底料時，應(yīng)選購標識說明完整詳細的產(chǎn)品，要仔細查看配料表，此外最好購買大家都熟悉的火鍋底料品牌。另外還可以在買的時候捏一捏，試一下手感。如何辨別真假底料是一門技術(shù)活，那些底料顯得特別硬硬的，很可能加了石蠟，大家要注意認真仔細辨別。下面小編來為你支妙招。

德莊麻辣燙火鍋底料是重慶德莊集團推出的精品底料系列之一，它秉承了德莊火鍋的精湛工藝，結(jié)合了德莊人的創(chuàng)新思維，從色、香、味等方面對傳統(tǒng)火鍋底料進行了反復(fù)研制，德莊火鍋底料不僅是德莊火鍋的御用底料，也是各個酒店、學(xué)校、餐廳的上等調(diào)料。如今市面上德莊火鍋底料也開始出現(xiàn)了很多假冒偽劣產(chǎn)品，德莊火鍋底料怎么看真假？

火鍋對于川渝地區(qū)的人來說簡直是生活的一部分，如果沒有了火鍋的陪伴，人們的生活可能就不再這樣多彩。紅彤彤的火鍋讓人看了就食欲大開！但是對于不能吃辣的人來說簡直就是噩夢！沒關(guān)系，讓清湯火鍋來拯救你的味蕾吧！清湯火鍋的底料最大的不同是清淡，多以蔥姜為主，配以紅棗、蔬菜等調(diào)料制成。下面一起來看看具體的做法吧！

每次吃火鍋，總是看到別人隨手調(diào)出好吃的蘸料，為什么自己卻調(diào)不好？今天小編就揭秘火鍋蘸料絕密配方，教大家火鍋蘸料怎么調(diào)。不同食材用不同的火鍋蘸料搭配會碰撞出不一樣的美味，用芝麻醬、麻油、蒜泥調(diào)成的原味蘸料適合口味清淡不吃辣的朋友；腐乳、芝麻醬、辣椒油、芝麻、香菜調(diào)成的腐乳麻醬適合蘸魚肉、蝦肉等原味海鮮；芝麻醬、麻油、生抽、香醋、糖、蔥花姜末是大眾經(jīng)典款蘸料，適合大多數(shù)人，而且各種葷菜、素菜都可以。下面為大家介紹10種百吃不厭的火鍋蘸料調(diào)配方法。

粵式的打邊爐通常以高湯為底，加上各式海鮮、野味及山珍入味，其醬料主要以特色秘制沙茶醬為輔。打邊爐之所以受歡迎，是因為食物材料千變?nèi)f化，可以根據(jù)個人的口味喜好自由配搭，很家常，火鍋里放雜菜、肉類、魚蝦、貝類、菌菇、粉絲豆腐、鴨血鵝腸，兼收并蓄，吃的時候各取所需。具體打邊爐湯底有哪些呢？小編給你帶來打邊爐材料清單大全。