酸辣蕨根粉是四川九寨溝的一道傳統(tǒng)特色小吃，以蕨根粉、小米辣椒、杭椒為主要原料制作而成，吃起來(lái)很有韌勁，滑嫩爽口、酸辣鮮香。酸辣蕨根粉雖其貌不揚(yáng)，卻營(yíng)養(yǎng)豐富。尤其在吃多了油膩的食物之時(shí)，來(lái)一盤(pán)爽口的酸辣蕨根粉，調(diào)節(jié)油膩的腸胃，著實(shí)讓人振奮。下面就來(lái)了解下酸辣蕨根粉的做法。

酸辣粉的特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。食族人酸辣粉的味道一直深受大家的喜歡，用料十足而且夠味。那么，食族人酸辣粉熱量高嗎？食族人酸辣粉會(huì)胖嗎？下面就詳細(xì)為大家介紹一下吧。

砂鍋酸辣粉是很多人喜歡吃的一道美食，酸辣鮮爽的口感讓人流連忘返，那么砂鍋酸辣粉怎么做好吃呢？砂鍋酸辣粉的做法其實(shí)并不難，我們完全可以自己在家做著吃，只要準(zhǔn)備好紅薯粉及相關(guān)材料就可以了，下面小編就來(lái)介紹砂鍋酸辣粉的做法，感興趣的可以學(xué)習(xí)下哦。

人們對(duì)美食是毫無(wú)抵抗力，面對(duì)一碗酸辣過(guò)癮又解饞的酸辣寬粉怎能不食欲大開(kāi)。喜歡吃酸辣寬粉的小伙伴可以自己動(dòng)手做哦，酸辣寬粉的做法也很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好寬粉、香蔥、辣椒面、蒜、白芝麻、蠔油、花生米等食材，先把寬粉用水煮軟過(guò)水，再放進(jìn)調(diào)好的料汁中攪拌就可以吃了。下面具體了解下酸辣寬粉的做法吧。

酸辣粉源于四川民間，味以突出酸辣為主而得名。酸辣粉的做法有很多種，肥腸酸辣粉就是受大家歡迎的一種，那么肥腸酸辣粉怎么做好吃？首先清洗好肥腸并切段待用。清洗時(shí)最好多洗幾次，先用醋再用堿后用鹽。接著將紅薯粉條用溫水泡發(fā)裝入碗內(nèi)待用。然后將姜蔥蒜等原料洗凈切片待用......下面就來(lái)了解下肥腸酸辣粉的做法。