元祖蛋糕的奶油是什么奶油

元祖蛋糕的奶油植物動(dòng)物奶油都有，論口感和營(yíng)養(yǎng)，動(dòng)物奶油的要好，也就是淡奶油；但是植物奶油更好造型，花巧的造型肯定是植物奶油，所以很大可能是動(dòng)物奶油植物耐用混著用。

元祖植物奶油和動(dòng)物奶油哪個(gè)好

首先從原料上來說，動(dòng)物奶油是從鮮奶脂肪里面提取出來的，而植物奶油則是人為制造的，通過把一些主要原材料乳化，然后得到的。雖然在口感上兩者差別不是非常的大，但是本質(zhì)上還是有非常大的區(qū)別的。

比如說植物奶油和動(dòng)物奶油相比起來更加的容易打發(fā)，他耐高溫，做蛋糕造型非常的容易，通常我們?cè)诘案獾昀?，如果看到造型非常漂亮的蛋糕，那么大多?shù)他都是由植物奶油做成的。

相反的，元祖動(dòng)物奶油就不是太容易打發(fā)，而且做造型比較難，也不耐高溫，甚至有時(shí)候我們手的溫度，就可以溶化動(dòng)物奶油。

同時(shí)在儲(chǔ)存方面植物奶油要比動(dòng)物奶油更容易保存，因?yàn)橹参锬逃蛯?duì)溫度要求不高，不管是在冷凍狀態(tài)下還是在常溫狀態(tài)下都可以正常保存，而動(dòng)物奶油則需要的條件比較嚴(yán)苛，只能夠在二到八攝氏度低溫下才能夠保存。

在外觀上，元祖動(dòng)物奶油顏色比較偏黃，而植物奶油就非常的白，吃起來非常香甜可口，但是動(dòng)物奶油的味道會(huì)比植物奶油更加清爽一些，仔細(xì)回味，還有淡淡的牛奶味道。

后續(xù)就是在健康方面了，動(dòng)物奶油比植物奶油更加容易被人體吸收，所以不會(huì)有太多的副作用，而植物奶油如果經(jīng)常吃，就容易變胖，還會(huì)引起高血壓，高血脂等心腦血管疾病。元祖蛋糕產(chǎn)品大全>>