水產(chǎn)食品營養(yǎng)豐富，風(fēng)味各異，生活中經(jīng)常最常見的水產(chǎn)品莫過于魚、蝦、蟹、貝類等，都是人們餐桌上不可缺少的食物。然而大多數(shù)水產(chǎn)品捕撈后，如不立即采取保鮮措施，很容易腐敗變質(zhì)，因此要注重對水產(chǎn)品的儲存方法。本篇專題給大家?guī)淼氖浅Ｒ娝a(chǎn)品種類以及它們的烹飪方法。

小龍蝦是一種美國物種，引入中國后因為味道鮮美受到大家的喜愛，因此許多人開始養(yǎng)殖小龍蝦。小龍蝦的養(yǎng)殖對于池塘、蝦苗的投放時間、飼料的投放和日常水質(zhì)、氧氣等管理都有條件要求。小龍蝦養(yǎng)殖應(yīng)選在通風(fēng)向陽、環(huán)境安靜、排灌方便、水質(zhì)無污染的地方。養(yǎng)殖小龍蝦并不是一件容易的事，難點在于小龍蝦的繁殖條件比較苛刻，且孵化率也不高，對于生長環(huán)境也有要求。下面一起來了解一下小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)吧！

小龍蝦因肉味鮮美而受到歡迎，是不少人宵夜的選擇，那么小龍蝦貴不貴？小編了解到，小龍蝦的價格受到供需關(guān)系、季節(jié)性因素、成本因素等的影響，會有一定的波動，低至10元/斤左右，高達30元/左右，小龍蝦的個頭有大有小，一般一斤小龍蝦最多35只左右，最少可能只有不到10只，購買時建議選擇活力強、外殼完整的個體。

夏季到了，又是吃小龍蝦的季節(jié)了，外面好多飯店、夜市、小吃攤到處都有賣龍蝦的，相信各位吃貨們早已按捺不住了。不過，要想吃出小龍蝦的那份美味，得先學(xué)會正確吃蝦。先掐住蝦尾，輕輕一轉(zhuǎn)一推，蝦黃蝦尾一起剝出；接著輕輕捏碎蝦殼，去掉蝦殼；如果做的時候沒有剝蝦線，此時還需要找到中間的蝦線，去除掉再吃；然后就可以盡情地大快朵頤了。下面一起學(xué)習(xí)下龍蝦的正確吃法吧。

海鮮就是海產(chǎn)食物，海鮮已經(jīng)是奢侈品，隨著生活水平的提高，這些常見的海鮮都是我們餐桌的?？?，也不陌生。很多人對海鮮的人事就是海參、鮑魚、龍蝦、扇貝，海鮮種類繁多，按大類就可分為魚類、貝類、蝦類、蟹類、海藻類等。不同種類的海鮮類下還有很多的品種，作為喜愛海鮮類食物的吃貨，這些海鮮的功效、食用注意、價格、做法都是要提前了解的，一起來盤點盤點市場上常見的海鮮種類吧。這份指南收好嗎，再也不怕吃飯的時候?qū)擂谓胁怀雒掷病?/div>