大蝦肉質(zhì)彈嫩，受到人們的廣泛喜愛，但要想吃得放心，需要處理干凈，那么蝦要怎么清潔才干凈？處理活蝦要先剪除蝦須蝦腳，接著泡鹽水清洗，可加小蘇打增強(qiáng)去污效果?，然后開背去除蝦線，剝出蝦仁，將蝦頭剪除，同時(shí)保留蝦黃，小編提醒，操作時(shí)要使用專業(yè)工具，并戴手套防扎傷，才能更高效的搞定鮮蝦預(yù)處理。

麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色澤紅亮，口味辣并鮮香。滿盆紅彤彤的麻辣小龍蝦，對于喜歡吃辣的人是無法抗拒的誘惑。在做麻辣小龍蝦前需要先把小龍蝦用牙刷清洗干凈，然后放入蒸鍋小火蒸十分鐘，再放入佐料翻炒，下面一起了解下麻辣小龍蝦的做法吧。

皮皮蝦又名蝦蛄、瀨尿蝦，皮皮蝦是一種海味食品，營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物，皮皮蝦的做法有哪些？皮皮蝦的做法有很多種，可以清蒸、椒鹽、水煮、香炒等等。很多人吃皮皮蝦的時(shí)候，都發(fā)現(xiàn)皮皮蝦的皮不好剝，其實(shí)剝皮皮蝦有一定的技巧噢，本文就為大家來介紹皮皮蝦的相關(guān)知識。

夏天來了，正是吃小龍蝦的季節(jié)。小龍蝦的肉質(zhì)鮮美，口感Q彈，且有多種烹飪方式，如麻辣、十三香、蒜蓉等，能夠滿足不同人的口味需求。近年來，小龍蝦因其獨(dú)特的味道和食用方式，迅速成為中國夜市和餐飲文化中的一部分，成為人們夏季夜宵的首選。下面為大家介紹了小龍蝦的相關(guān)內(nèi)容，趕緊來閱讀了解下吧。