魚露和醬油的區(qū)別 哪些人不能吃魚露
魚露其實(shí)和醬油、醋一樣,也是一種液體狀的調(diào)味品,也是釀造出來(lái)的。不過(guò)不同的是,醬油、醋是用糧食釀造出來(lái),而魚露卻是用小魚小蝦這樣的水產(chǎn)品釀造出來(lái)的,因此,魚露也被叫做“魚醬油”或者是“水產(chǎn)醬油”。魚露這種調(diào)味品一般人皆可食用,但是痛風(fēng)、心臟疾病、腎臟病、急慢性肝炎患者不宜食用魚露。并且經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)魚露含有致癌物質(zhì),所以更應(yīng)少吃。