最近這幾年一些燒烤店是越來越多，生意也是異常的火爆，在燒烤店吃過的朋友知道，里面的菜還是蠻貴的，應該有很多朋友想何不自己在家烤呢！你可能會有疑惑，配料怎么弄，才會好吃呢！接下來介紹家庭燒烤所需要準備的一些材料，希望能解決您的問題！

魚露和蒸魚豉油都可以用來提鮮調味，但它們是不一樣的兩種調味品。魚露是以食用價值比較低的小魚蝦為原料，顏色呈琥珀色，味道帶有咸味和鮮味，通常用于佐餐涼拌、烹調炒菜。蒸魚豉油是以大豆為主要原料，咸味兒很淡，主要用于蒸魚，也可以用來佐餐涼拌、烹調炒菜。

魚露并非蝦油，兩者是有區(qū)別的。魚露的主要原料是魚，顏色呈暗紅、透明琥珀色為佳，味道鮮美，香味濃，多用來腌菜、拌小菜以及刷羊肉等。蝦油的主要原料是蝦，顏色色澤黃亮、汁液濃稠，味道清香鮮美，咸味輕，通常是用來拌涼菜，例如蝦油瓜條、蝦油香蒿，營養(yǎng)價值高，易于消化吸收。

所謂轉基因食品，就是將某些生物優(yōu)良性狀的基因轉移到其他物種中，改變了生物的遺傳物質，使其在性狀、營養(yǎng)價值、品質等方面與自然發(fā)展方向不同，以轉基因生物作為食品或者為原料加工的食品。那么，轉基因食品究竟能不能吃呢？目前沒有一個準確答案，我們一起來看看為什么吧。

魚露是東南亞國家和我國閩南地區(qū)的主要調味品之一，因其特有的腥香鮮味而深受沿海人們的喜愛。雖然魚露是一種傳統(tǒng)的調味品，但是現(xiàn)在還是有不少研究發(fā)現(xiàn)它與癌癥存在著緊密的關系，胃癌、鼻咽癌等都是經常食用魚露的人可能患上的癌癥。既然魚露并不是一種健康的食材，那么我們有沒有別的調味品可以代替魚露來使用的呢？