2021世界最佳餐廳排行榜顯示,2021年西班牙共計(jì)有7家餐廳入選榜單,上榜數(shù)量居全球第一。其次美國(guó)有5家餐廳入選,上榜數(shù)量居全球第二。意大利有4家餐廳入選,日本有3家餐廳入選,法國(guó)有3家餐廳入選。
從亞洲范圍來看,亞洲共計(jì)有8家餐廳入圍。其中來自新加坡的Odette名次最高,位居榜單第8位。排行第10的香港大班樓,則是榜單唯一的中餐廳,大班樓也是2021年名次攀升最多的餐廳,從上年的第41名擠進(jìn)至前十強(qiáng)。
受全球疫情影響,個(gè)別餐廳由于未開業(yè)而未能列入評(píng)選,例如曾經(jīng)5年排行亞洲餐廳之首的泰國(guó)曼谷分子料理餐廳Gaggan,2021年未入選榜單。
排行 | 餐廳名稱 | 所在地 |
1 | Noma | 丹麥哥本哈根 |
2 | Geranium | 丹麥哥本哈根 |
3 | Asador Etxebarri | 西班牙阿特桑鐸 |
4 | Central | 秘魯利馬 |
5 | Disfrutar | 西班牙巴賽隆納 |
6 | Frantzén | 瑞典斯德哥爾摩 |
7 | Maido | 秘魯利馬 |
8 | Odette | 新加坡 |
9 | Pujol | 墨西哥墨西哥市 |
10 | 大班樓 | 中國(guó)香港 |
11 | 傳(Den) | 日本東京 |
12 | Steirereck | 奧地利維也納 |
13 | Don Julio | 阿根廷布宜諾斯艾利斯 |
14 | Mugaritz | 西班牙圣塞巴斯提安 |
15 | Lido 84 | 意大利加爾多內(nèi)里維耶拉 |
16 | Elkano | 西班牙吉塔里亞 |
17 | A Casa do Porco | 巴西圣保羅 |
18 | Piazza Duomo | 意大利阿巴 |
19 | Narisawa | 日本東京 |
20 | Diverxo | 西班牙馬德里 |
21 | Hi?a Franko | 斯洛文尼亞科巴里德 |
22 | Cosme | 美國(guó)紐約 |
23 | Arpège | 法國(guó)巴黎 |
24 | Septime | 法國(guó)巴黎 |
25 | White Rabbit | 俄羅斯莫斯科 |
26 | Le Calandre | 意大利魯巴諾 |
27 | Quintonil | 墨西哥墨西哥市 |
28 | Benu | 美國(guó)舊金山 |
29 | Reale | 意大利卡斯泰爾迪桑格羅 |
30 | Twins Garden | 俄羅斯莫斯科 |
31 | Restaurant Tim Raue | 德國(guó)柏林 |
32 | The Clove Club | 英國(guó)倫敦 |
33 | Lyle 's | 英國(guó)倫敦 |
34 | Burnt Ends | 新加坡 |
35 | Ultraviolet by Paul Pairet | 中國(guó)上海 |
36 | Hof Van Cleve | 比利時(shí)克雷斯豪特姆 |
37 | SingleThread | 美國(guó)希爾茲堡 |
38 | Boragó | 智利圣地亞哥 |
39 | Florilège | 日本東京 |
40 | Sühring | 泰國(guó)曼谷 |
41 | Alléno | 法國(guó)巴黎 |
42 | Belcanto | 葡萄牙里斯本 |
43 | Atomix | 美國(guó)紐約 |
44 | Le Bernardin | 美國(guó)紐約 |
45 | Nobelhart & Schmutzig | 德國(guó)柏林 |
46 | Leo | 哥倫比亞波哥大 |
47 | Maaemo | 挪威奧斯陸 |
48 | Atelier Crenn | 美國(guó)舊金山 |
49 | Azurmendi | 西班牙拉拉韋特蘇 |
50 | Wolfgat | 南非派特諾斯特 |
英國(guó)《餐廳》雜志發(fā)布了《2019 年世界最佳餐廳50強(qiáng)》榜單,該獎(jiǎng)項(xiàng)有“美食界的奧斯卡”之...
受客觀因素影響,“2021亞洲50佳餐廳榜單”連續(xù)第二年選擇在線上舉行。來自中國(guó)香港的“大...
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布了2020黑珍珠餐廳指南,這是該榜單連續(xù)第三年發(fā)布,主要考察烹飪水平、體驗(yàn)感受...
2021北京米其林指南在北京發(fā)布。發(fā)布會(huì)上,除了公布了26家北京米其林一星餐廳、2家米其林...