糙米和大米都是生活中可以當(dāng)作主食的食物，它們都來源于同一種植物的種子，但糙米是一種粗糧，而大米卻是一種細(xì)糧。糙米和大米在外表、營養(yǎng)價(jià)值、功效、保存難易程度、烹飪方法上都存在不同。糙米和大米可以一起蒸米飯嗎？糙米和大米一起怎么煮？下面來了解下。

糙米并非單一品種，而是包括多種全谷粒米的統(tǒng)稱，比較常見的是糙米、黑米、紫米、紅米、綠米等，和精細(xì)大米相比，營養(yǎng)保留更加全面，適量食用有利于身體健康，那么什么樣的糙米最好？小編提醒，可以通過看顏色、聞味道、看整體、用手碾、觀察發(fā)芽情況等進(jìn)行辨別。

精米和糙米有什么區(qū)別？精米是指將稻谷精磨后的精白大米，大米去掉了糠皮和糊粉層，更易于烹煮和消化。糙米是指脫殼后仍保留著一些外層組織的米。糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí)。糙米和精米哪個(gè)更有營養(yǎng)？精米和糙米因加工方法不同，營養(yǎng)有所差異。從健康角度來講，糙米的營養(yǎng)更勝一籌。

糙米在生產(chǎn)過程中保留了皮層以及胚芽等，吃起來質(zhì)地比較緊實(shí)，口感粗糙，也因此而得名。那么中國哪里產(chǎn)的糙米最好？市面上的糙米產(chǎn)地比較多，可以說遍布全國各地了。常見的糙米產(chǎn)地有黑龍江、湖南新田縣，以及東北、貴州產(chǎn)的糙米都比較不錯(cuò)。下面為大家介紹糙米的相關(guān)內(nèi)容，一起來了解一下吧。